鲶鱼炖豆腐

Jackie2012

1.鲶鱼一条，收拾干净，放盐醋搓洗，把身上的粘液去掉。
2.热锅下油，加入葱姜蒜，香叶，八角，花椒，红辣椒，爆香，加入洗净的鲶鱼，两面煸炒后，加入料酒，醋，酱油，加水没过鱼身，炖开后，加入豆腐，几片萝卜片提鲜。

3.待豆腐炖透，加入青椒，香葱，香菜，适量盐调味。




开吃！

Jackie2012

鲶鱼很肥噢

永吥唁敗の微

{:soso_e100:}

咚咚咚

一个字：鲜

民以食为天

{:soso_e124:}

不知火舞

{:soso_e179:}

小何流水

{:soso_e124:}

天涯一叹

楼主灶台墙面要好好清理一下了，{:soso_e151:}
告诉你一个懒人的办法，灶台墙面上可以用一次性薄膜覆盖，待厨油一多，撕下丢掉便可，方便，简单，干净

我爱亮亮

好吃

韩雨熙

{:soso__16984349925490629196_1:}刚吃好鲶鱼归来~

Jackie2012

天涯一叹 发表于 2012-11-4 20:41 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
楼主灶台墙面要好好清理一下了，
告诉你一个懒人的办法，灶台墙面上可以用一次性薄膜覆盖，待 ...

你看到的就是贴了保鲜膜的，哈哈，没有及时更换哈
待会去把它换一张新的
{:7_588:}

梅雨季节

天涯一叹 发表于 2012-11-4 20:41
楼主灶台墙面要好好清理一下了，
告诉你一个懒人的办法，灶台墙面上可以用一次性薄膜覆盖，待 ...

墙面上用一次性薄膜覆盖也显得脏兮兮的、不如每次炒过菜接着用卫生纸擦一下、或者刷碗洗锅时候用抹布擦擦

梅雨季节

我感觉鲶鱼土腥味浓

沫沫奶茶

似乎闻到鱼的鲜味儿了。{:soso_e124:}

Jackie2012

梅雨季节 发表于 2012-11-5 20:13 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
我感觉鲶鱼土腥味浓

所以烧之前要用盐反复搓洗,加点醋和料酒,把表面那层粘粘的都洗掉就好了.