炒锅什么牌子好？新手买锅必看帖|强推菲仕乐锅具

suqiaoji

　　在做饭这条路上，我真的是不知道走了多少弯路：从一开始的酱油醋不分，到后来被热油溅到对厨房PTSD，再到怎么都掌握不好火候……一道别人看来最简单的煎豆腐我都能做到焦糊，唉，说起来都是泪呀。在这里，我真的要奉劝厨房新手们，买一口好锅太重要了！炒锅什么牌子好？菲仕乐雅格菁选28厘米双柄炒锅，绝对的新手友好锅，有哪个厨房小白不知道它我会伤心的OK？

　　要说菲仕乐雅格菁选28厘米双柄炒锅有什么吸引我的，首先就是锅型。我有对比过哦，这款菲仕乐锅具的锅型比其他的炒锅都要深不少，内壁过渡也是很圆滑的，翻炒起来十分顺滑，而且它配有盖子，煎炒煮炸通通OK，可以说是真正的锅具多面手了。

　　既然提到了菲仕乐锅具的锅盖，就不得不介绍下它顶部的微凹倒锥设计，这个设计十分巧妙，就像个小皇冠一样，也蛮好看的。在用的时候只需要把冰块放上去，就可以增大锅内外温差，达到促进水蒸气对流循环的效果，盖上锅盖，不必手动翻炒，也会出来很不错的菜色和口感，这一点新手和懒人朋友应该都喜欢吧——

　　刚刚收到菲仕乐小皇冠的时候，我还只会做一些基础的家常菜，用它做的第一道菜就是炒鸡蛋（绝对的新手必学有木有）。在往锅里倒油后，我发现没有什么油烟出来，这得益于菲仕乐小皇冠底部的太阳花锅底，因为导热均匀，就不会因为局部温度过高而出现大量油烟啦。倒入鸡蛋液之后，发泡也是蛮均匀的，不会因为受热不均出现局部变糊的情况。

　　后面我陆陆续续的尝试用菲仕乐小皇冠做些“进阶版”菜肴，都蛮成功的。炒锅什么牌子好？菲仕乐小皇冠用到的是欧标18-10不锈钢材质，加热到撒水到锅面出现滴水成珠的温度后，就能达到物理不粘的效果，哪怕只放一丢丢油，做菜煎肉翻面都毫无压力，不会粘锅哒。

　　炒锅什么牌子好？强推菲仕乐小皇冠，我保证你用一次就会爱上它！