你知道杨国福美味中的花椒的故事吗？

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　　俗话说：人如其名，在美食界，很多食物也能从名字中得到其味道的信息。就像杨国福麻辣烫，“麻”字便是第一要义。杨国福麻辣烫对于花椒十分挑剔，其作为原料的花椒只需要小小一颗，就能散发出巨大的“麻”力。因为杨国福所采用的花椒是古时被当作贡品的四川省雅安市汉源县“贡椒”。，这里的花椒在唐代时就被列为贡品，不仅口感更好，更享有川味之道的美誉。

　　除此之外，杨国福所选的汉源花椒，其地处亚热带季风性湿润气候，冬暖夏凉、四季分明，高地寒冷、河谷炙热，雨量偏少且不均，气候垂直变化大，气候生态环境非常适合花椒生长，所以花椒的口感非常独特。这也是杨国福集团经过多年的实地考察才选择的优质花椒。

　　并且杨国福已经与当地的花椒种植社合作了多年，凭借着得天独厚的种植条件和悠久的历史造就了杨国福花椒的地道品质。有了源头上的保障，杨国福在采摘、烘干、筛选、加工等工序上，也没有一丝懈怠。杨国福的花椒加工全过程全部采用人工和机器共同加工，虽然增加了成本，但也为花椒带来了较高的品质，是如今杨国福麻辣烫深受消费者喜爱的关键。

　　去年，杨国福也已经与汉源县**达成了深度战略合作协议，通过政企合作，推动花椒销售，促进农民增收，健全花椒产业链，带动产业发展和促进就业，为当地脱贫攻坚发展起到了一定的引导作用。

　　这与杨国福一直追求的使命“精选天然好原料，创造自然好味道”密不可分，了解了杨国福花椒的来历，也就明白了为什么麻辣烫有那么多种，只有杨国福的味道让人记忆深刻，这离不开杨国福每一颗精挑细选的花椒。