华仔土鸡：严守食品安全关，让老百姓吃得安心

chgj963

   近年来，各地出现的食品安全事故以及媒体曝光的餐饮机构后厨不堪入目的景象让餐饮行业陷入了信任危机。因此，“明厨亮灶”工程在很多城市“落地而生”。所谓“明厨亮灶”，就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示并接受社会监督。从餐厅酒楼与消费者互动的角度看，这可以称得上是餐饮行业的一种改良与进步。但消费者毕竟不是专业的检测人员，很难从监控中看出个所以然，因此它并不能成为餐饮业食品安全的“毕业证书”，只能是餐饮安全监管的举措之一。要想真正确保餐饮安全，还需要监管方和餐饮业回到由《食品安全法》护航的法制轨道上来。只有实现从田间到餐桌的层层监控，才能保证老百姓最终吃上放心食品。

  而华仔土鸡，就是这样做到了！

  华仔土鸡，诞生于1990年，来源于传统粤菜名厨辈之乡——顺德，以传统的古法秘制土鸡煲而闻名。华仔土鸡始终秉承着“真材实料、用良心做好饭”的经营管理理念走过了24年的辛勤耕耘，多管齐下，严守食品安全关，倾力为您打造一个放心的饭堂!

  第一，开展自主基地，从源头抓起。

食品安全的源头是原材料的安全控制，要想做到防患于未然，必须从源头抓起，只要能够对原料进行有效的控制，就可以最大限度的降低食品安全问题。华仔土鸡旗下自有养殖基地占地50亩、蔬菜基地占地100亩、中央厨房达2000平方，全程冷链物流运输车10辆，自家种植，自家配送，形成”自给自足“的产业结构，将“食品安全”握在手中，知根知底。 第二，抓紧监控食品生产环节。华仔土鸡坚持在生产过程中对各个重要环节进行监控，严格把控，将危害降至最低。华仔土鸡使用农产品生产者严格依照食品安全标准和国家相关规定使用农药,肥料,生长调节剂,兽药,饲料和饲料添加剂等农业投入品.食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。

第三，建立健全的食品安全管理制度。

华仔土鸡建立健全的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

第四，严格执行从业人员健康管理制度。

华仔土鸡从业人员必须遵从“每年检查一次”的健康管理制度，旨在防止患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员接触直接入口食品的工作，确保食品安全。

华仔土鸡遵循《食品安全法》，严守食品安全关，保障老百姓舌尖上的安全，是最信赖的特色餐饮品牌，没有之一。

财富热线：020-29186777