芋头营养价值高

米小米家的米

　　芋头是很多人都爱吃的一种菜，而且芋头对人体的好处也有很多，那么，你知道芋头怎么做好吃吗?芋头的营养价值你知道吗?芋头的功效与作用有哪些呢?下面，小编就带大家来了解一下芋头吧。
　　芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。
　　芋头不仅可以当作主食蒸熟食用，也可以用来做点心菜肴等等。
　　芋头的营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值。
　　芋头的营养价值
　　多糖类高分子植物胶体
　　芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体，有很好的止泻作用，并能增强人体的免疫功能。同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。
　　蛋白质等矿物质
　　芋头中含有很丰富的蛋白质钙铁磷等等物质，芋头中所含有矿物质里氟的含量是比较高的，可以帮助人体保护牙齿。
　　粘液皂素及多种微量元素
　　芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋头可补中益气。
　　钾
　　常食芋头补钾又降压，香蕉含钾很多，而芋头中的钾含量比香蕉多50%左右，而且含糖量却比香蕉少。在所有的蔬菜中，芋头的钾含量最高，只要每天吃上几个芋头就能很好地补充钾元素，对控制高血压有不错的效果。ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．５１９８５８．ｃｏｍ／ｎｘｊｒｓｙ／ｚｚ／２９９２．ｈｔｍｌ