中国发酵面食的魅力

無為埌孜 · 发表于 2014-9-28 08:42:55

米发糕也能用酵母做？

七色彩h虹 · 发表于 2014-9-28 18:17:05

用安琪酵母也可以做米发糕哦，网上有好多制作步骤的，你看一下就知道了

舞青恬 · 发表于 2014-9-28 19:08:57

安琪不是也有一种米发糕预拌粉吗？可以用这个来做米发糕，比用酵母方便多了

汉化式 · 发表于 2014-9-28 20:06:14

跪求莲花卷教程~~我也想自己做做看

纳兰静语 · 发表于 2014-9-29 12:37:23

将安琪酵母、糖、奶油、豆油、清水加进面粉里，活开发酵好以后等到面团鼓起将面团搓条下成50个剂子，然后擀成圆饼，表面刷上豆油，先叠成半圆，再叠成三角，在角的顶端向下横切四刀立起，小的一端在上面摞在一起，用刀的背面从上向下压一下，使两端翘起，静置饧酵10分钟左右，上旺火蒸制8--10分钟，就大功告成啦

亿意 · 发表于 2014-9-29 16:19:30

好...复...杂... →.→