爱上新沂美食系列（一）：蒲松龄老先生“痴迷”的煎饼，原来是“它”！这道滋味，...

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擦鏊子的黑布块,叫“油絮子“。硬了了的,得是上年纪的老太太一针一针行(纳)的,年轻人不行油絮子的

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手工煎饼真的好吃，我有时跑老远去河东那面买，那里有一家在家烙煎饼的

手工煎饼讲究的是：糊糊磨得细，鏊窝烧摊均匀，加上主妇灵巧的手，精准的眼神，从黑鏊子上揭下来的一张张如纸一般翘角圆片状面食、斑斑杂杂的几近膨化，外焦黃、内酥脆。散发着原粮的香气。庄上如果有一家烙小麦煎饼的几乎半截庄都闻得到那扑鼻的香味。烙煎饼在过去是妇道人家处庄过日子最基本的“茶饭活”。过去年轻小伙找对象时，媒人总会说：哟，，这家闺女不光人长的水灵，家里湖里的、针线、茶饭活样样过关。“这里所说的”茶饭“多指会烙一手好煎饼。传说原新沂老县长庄玉光他老人家爱说顺口溜，有一次老伴在鏊窝里烙煎饼，老人家嘴里爵着刚揭下那香喷喷的、脆酥酥的随鏊煎饼，直夸老伴手艺好，说“您推得细 烙得薄，五个、六个没觉着。。。”

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耳顺。 发表于 2018-6-12 22:46
听说现在加什么食用化肥？

机器煎饼都加这个,但不是“化肥“,是一种食品添加剂,煎饼烙热时它就随热汽蒸发掉了。无任何副作用。请您老头,放心食用。

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摄影与摄像 发表于 2018-6-16 13:04
一九，六，八，年，敏感词

为什么呢？

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壹玖陆捌为啥为敏感词？