品名吃鉴名品给力新沂——“龙缘酒业”新沂市旅游名吃名品评选认定活动拉开帷幕

相得百年 · 发表于 2011-3-20 21:08:55

回复 ~~本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！~~

汉王豆的由来
盐豆，是流传于苏北地区一种用黄豆加工的传统小菜，又名“汉王豆”，相传在楚汉相争后期，刘邦的大军屡战屡胜，项羽只有仓惶逃亡，在逃亡中后勤供给不上士兵没有菜吃，于是将黄豆煮熟来当菜吃，但是刘邦依然是不停的追杀，一次黄豆刚煮好，汉军又追杀来了，没办法只好将没有吃的黄豆装进莆包藏在粮草车里。等到逃离刘邦的追击，也是5~6天之后，当再把煮熟的黄豆拿出来时发现已经长白丝了，但因为粮食紧缺，舍不得扔掉，于是他们中的人在长满白丝的黄豆里面加盐和辣椒，没想到，加盐和辣椒之后的黄豆比原来的更好吃。后来，刘邦战胜了项羽，盐豆被刘邦缴获，刘邦尝后感觉味道很鲜美大悦说：“我是人杰，项羽是鬼雄，，大丈夫大度能容天下，何况这一碟小菜，赐名“汉王豆”以后就将它作为我军军军粮吧。”从此汉王豆就在军中流行开了。并伴随汉军远征沙漠，平定四方。后由军中退役军士带回老家，逐渐在苏北一带流传开了。
汉王豆（纳豆）被现代科学研究为具有降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。

相得百年 · 发表于 2011-3-20 21:13:00

汉王豆的由来
盐豆，是流传于苏北地区一种用黄豆加工的传统小菜，又名“汉王豆”，相传在楚汉相争后期，刘邦的大军屡战屡胜，项羽只有仓惶逃亡，在逃亡中后勤供给不上士兵没有菜吃，于是将黄豆煮熟来当菜吃，但是刘邦依然是不停的追杀，一次黄豆刚煮好，汉军又追杀来了，没办法只好将没有吃的黄豆装进莆包藏在粮草车里。等到逃离刘邦的追击，也是5~6天之后，当再把煮熟的黄豆拿出来时发现已经长白丝了，但因为粮食紧缺，舍不得扔掉，于是他们中的人在长满白丝的黄豆里面加盐和辣椒，没想到，加盐和辣椒之后的黄豆比原来的更好吃。后来，刘邦战胜了项羽，盐豆被刘邦缴获，刘邦尝后感觉味道很鲜美大悦说：“我是人杰，项羽是鬼雄，，大丈夫大度能容天下，何况这一碟小菜，赐名“汉王豆”以后就将它作为我军军军粮吧。”从此汉王豆就在军中流行开了。并伴随汉军远征沙漠，平定四方。后由军中退役军士带回老家，逐渐在苏北一带流传开了。
汉王豆（纳豆）被现代科学研究为具有降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。

相得百年 · 发表于 2011-3-21 06:46:27

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新沂名品名吃之--观音指的由来
相传很早的时候，马陵山一带草莽丛生，瘟疫横行，民不聊生，流离失所。马陵山坡下住着一个老医生，看到疫情越来越严重，心急如焚，就免费给予治疗，可是病人依然愈来愈多，没有良药可治，不少人治着治着就失去生命。老医生每天不停上山寻找草药，给人治病。可是没有合适药啊，老医生心焦气燥，不幸也染上瘟疫，不能出门躺在床上。老医生的诚心感动观音娘娘，老医生梦见观音娘娘从天上徐徐落下对他说：“观音指，救天下。”然后手一挥，一片片白光从她手上飞出越过头顶，向山后散落。老医生暮然惊醒，感觉身上轻松了不少，不顾家人反对星夜乘月光上山寻药，可是寻遍满山也不见神奇草药，又渴又累，看到一块岩石，随手抓了一竹植物慢慢坐下，喘口气一看，这竹被薅起的野姜下面有很大且很嫩的根，上面还长出来一个细长的姜芽，他猛的一惊这是不是观音娘娘赐的救世良药啊，急忙吃一口感觉一股辛辣顺着汁水下去后，浑身轻松了不少，他惊喜万分，忙再薅了几棵回家，取根给病人服下，果然病情减轻了很多，于是发动周遍村民上山采姜并按照老医生的法子给病人服下，果然治愈了疾病。过后老医生就让大家上山把姜块采回家里常吃，预防疾病。为了感激观音娘娘指点，就将姜芽起名观音指，老医生又把它加点盐腌制成小菜常年给人食用，从此吃观音指能治病就流传开来。

相得百年 · 发表于 2011-3-21 06:48:07

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新沂名品名吃之--观音指的由来
相传很早的时候，马陵山一带草莽丛生，瘟疫横行，民不聊生，流离失所。马陵山坡下住着一个老医生，看到疫情越来越严重，心急如焚，就免费给予治疗，可是病人依然愈来愈多，没有良药可治，不少人治着治着就失去生命。老医生每天不停上山寻找草药，给人治病。可是没有合适药啊，老医生心焦气燥，不幸也染上瘟疫，不能出门躺在床上。老医生的诚心感动观音娘娘，老医生梦见观音娘娘从天上徐徐落下对他说：“观音指，救天下。”然后手一挥，一片片白光从她手上飞出越过头顶，向山后散落。老医生暮然惊醒，感觉身上轻松了不少，不顾家人反对星夜乘月光上山寻药，可是寻遍满山也不见神奇草药，又渴又累，看到一块岩石，随手抓了一竹植物慢慢坐下，喘口气一看，这竹被薅起的野姜下面有很大且很嫩的根，上面还长出来一个细长的姜芽，他猛的一惊这是不是观音娘娘赐的救世良药啊，急忙吃一口感觉一股辛辣顺着汁水下去后，浑身轻松了不少，他惊喜万分，忙再薅了几棵回家，取根给病人服下，果然病情减轻了很多，于是发动周遍村民上山采姜并按照老医生的法子给病人服下，果然治愈了疾病。过后老医生就让大家上山把姜块采回家里常吃，预防疾病。为了感激观音娘娘指点，就将姜芽起名观音指，老医生又把它加点盐腌制成小菜常年给人食用，从此吃观音指能治病就流传开来。

以事论事 · 发表于 2011-3-21 07:42:29

春风送爽，喜气盈门。为进一步提高我市“一山一湖一古镇”的知名度、美誉度，促进全市旅游业又好又快发展

普通新沂人 · 发表于 2011-3-21 08:41:15

提高我市“一山一湖一古镇”的知名度、美誉度，促进全市旅游业又好又快发展！！！

我是阿土 · 发表于 2011-3-21 09:23:44

好事情，大家都来积极参与吧。

相得百年 · 发表于 2011-3-22 10:45:04

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这个活动不错不需要参赛者掏钱还能挖掘民间名品，名吃。丰富新沂的饮食及旅游文化，提升新沂及窑湾旅游文化魅力，如果能扩大影响吸引众多外地名人，游客，旅行社关注，更能产生事半功倍效应。大家都来参与，露一手绝活，50年后你这一手就是非物质文化遗产

吃亏是福 · 发表于 2011-3-23 15:30:42

你报名了吗，老弟？

自由第一人 · 发表于 2011-3-24 11:04:22

活动在进行中

苏北新农村 · 发表于 2011-3-24 20:55:30

【!F37】

找找 · 发表于 2011-3-25 15:39:52

【!F6E】

神仙小鱼 · 发表于 2011-3-25 17:20:02

抓紧报名啊！快截止了吧？

家在窑湾 · 发表于 2011-3-26 23:01:11

挖掘特色，走向全国！

XYGTLC · 发表于 2011-3-27 19:34:41

DING

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