爱上山药（原创散文1000字）

一而再，再而三

爱上山药（原创散文1000字）
杨增强  
前一阵子天气最热的时候，因为赶写一个书稿，恋了空调的凉爽，久坐案前摆弄电脑书册，患上了腿疾，有半个多月没到楼下的农贸市场溜达；经疗治，今晨觉腿部疾患已经轻缓，就一瘸一拐地来到了市场，其他时令菜蔬倒没有引起我的注意，而好几个卖山药的摊子简直叫我惊喜，因为那长拐棍、扁蒲扇般的山药多鲜亮、多迷人！还有竹篮柳筐里的山药豆，使我想起了讽刺某人好出风头的一个歇后语——“老螺蛛（蜘蛛）儿掐了爪子——你能得跟个山药豆似的”；又唤起了我去年买山药豆糖葫芦哄小孙女的记忆，那天，孙女要吃甜豆串，我以为是要山楂做了糖葫芦，买给她，她直摇头；随她找了好几个摊子，终于让她满意地笑了，原来孙女要的是爸爸曾买给她吃的山药豆炒熟了蘸了糖稀做了小豆串，才五毛钱一串。
一问山药的价钱，比去年贵了一倍，我不知是新品价高，还是秋末蔬菜普遍涨钱，管它呢，于是买了些上好的山药，外带一斤山药豆；我要顺带自己动手做甜豆串，给孙女一个惊喜。
小时候在乡下，院墙边篱笆上，到处都是山药碧绿的藤蔓。明知它地下长的块块比顶上结的豆豆又大又嫩又好吃，可是怕挖掘挨累，就只是摘了些豆豆在灶下的火堆里烧熟了品尝，又面又香，煞是迷人。后来见上了档次的宴席上，不仅有山药块做的拔丝，还有山药片炒的菜炖的羹汤，极其好吃好喝，这才意识到，原来家乡的山药是个宝啊！就像那生长在山乡的村姑，本来那天然去雕饰的装束已经很迷人了，一旦进城经化妆师的一番精心打扮，简直就是西施王嫱一样的国色天香了！
在宴席上吃中了，回家再查看有关书籍，得知山药有极好的药用价值，秋冬食用，对我这样的书生型孱弱身体有很好的滋补作用，于是就按才买的菜谱上的指点，央求老伴襄助，动手做山药饭菜。先做土鸡炖山药（煨汤），
用鲜山药2斤，鲜鸡块半斤，加上葱姜香油胡椒粉，先猛后文的火，煨好了连吃加喝，一快朵颐。
清炒山药片的做法跟醋炒藕片差不多，品尝觉得，比藕片的脆爽还多了一份荔浦芋头似的清香。
　　山药炒肉片，要选上好的里脊，辅料是胡萝卜和小黄瓜，以及葱段姜片细盐料酒胡椒粉。尽管我们的做法没有电视里那样讲究，可吃起来还是很美的。
　　至于山药粥嘛，就是将新鲜山药去皮洗净，切成黄豆颗粒大小，放入豆浆机磨煮，加点白糖就行了。《本草纲目》说山药有 “益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮” 五大功用，山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。 古人说，诗书可疗饥疗疾，难怪有人把上世纪赵树理等人乡土味浓郁的小说叫“山药蛋”小说呢！山药植株上有花果，下结硕实的，且外形粗糙（山药和山药豆的表皮都是极其粗糙的）而内心晶洁，世间恐怕只有带刺虚心、结子长藕的白莲能和她媲美了。能不爱山药！

汇业电子古镇店

写的好,我喜欢烤着吃哈哈....

恋上寂寞

喜欢吃山药炒木耳 ！哈哈哈！

普罗文学

【!FD4】

lala2010

院墙边篱笆上，到处都是山药碧绿的藤蔓。明知它地下长的块块比顶上结的豆豆又大又嫩又好吃，可是怕挖掘挨累，就只是摘了些豆豆在灶下的火堆里烧熟了品尝，又面又香，煞是迷人。后来见上了档次的宴席上，不仅有山药块做的拔丝，还有山药片炒的菜炖的羹汤，极其好吃好喝