苦瓜越苦越好营养价值越高

素兮娆眉 · 发表于 2010-7-9 15:48:44

天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。不过，很少有人知道，其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜素含量越多，营养价值越高。
　　苦瓜别名凉瓜，属于葫芦科苦瓜属。它的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降血糖和提高人体免疫力等功效。中医认为，苦瓜有解邪热、解劳乏、清心明目的功效，对中暑发热、烦热口渴、湿热痢疾等都有防治作用。
　　怎样才能挑到好苦瓜呢？总的来说，要选纹路分布深而均匀、头厚尾尖的。首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。而苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。

爱喝茉莉茶 · 发表于 2010-7-9 16:35:48

学习了，谢谢。

素兮娆眉 · 发表于 2010-7-9 16:59:49

回复 ~~本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！~~ 爱喝茉莉茶

不用谢~~~

空中楼阁 · 发表于 2010-7-9 17:01:35

顶个

新沂123 · 发表于 2010-7-9 17:17:21

秋叶如阳 · 发表于 2010-7-10 15:49:08

介绍的很细致呢，谢谢“素兮娆眉 ”0516kbbs63com

极度深寒 · 发表于 2010-7-10 17:10:07

多吃清淡些

筱晓珂叶 · 发表于 2010-7-10 20:04:36

学习到挑选苦瓜的方法，谢谢楼主

shenlei · 发表于 2010-7-10 20:06:29

学习到挑选苦瓜的方法，谢谢楼主
筱晓珂叶发表于 2010-7-10 20:04

我想吃苦瓜

筱晓珂叶 · 发表于 2010-7-10 20:07:49

我想吃苦瓜
shenlei 发表于 2010-7-10 20:06

去买．．．

shenlei · 发表于 2010-7-10 20:09:45

去买．．．
筱晓珂叶发表于 2010-7-10 20:07

哦，不会做

筱晓珂叶 · 发表于 2010-7-10 20:10:39

哦，不会做
shenlei 发表于 2010-7-10 20:09

生吃即可

shenlei · 发表于 2010-7-10 20:11:14

生吃即可
筱晓珂叶发表于 2010-7-10 20:10

你吃苹果吗。

筱晓珂叶 · 发表于 2010-7-10 20:11:59

你吃苹果吗。
shenlei 发表于 2010-7-10 20:11

吃苦瓜

shenlei · 发表于 2010-7-10 20:12:32

吃苦瓜
筱晓珂叶发表于 2010-7-10 20:11

哦，我渴了呢

苦瓜越苦越好 营养价值越高

苦瓜越苦越好营养价值越高