吃“返青粽子”可能会导致铜中毒

秋叶如阳 · 发表于 2010-5-30 17:46:24

再有半个多月，就到端午节了，各类超市内及街头巷尾的大量粽子开始上市。提醒广大消费者，买粽子一定要小心挑选，特别是“返青粽叶”，吃后可能会导致铜中毒。

青绿的棕叶是选择粽子是否新鲜的最明显标志，许多消费者都以此挑选粽子。但质监部门提醒，有一种“返青粽子”看起来碧绿，但吃后会中毒。

据介绍，所谓“返青粽子”是用“返青粽叶”包出来的粽子。这种“返青粽叶”是不法商贩采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿，人吃了这种粽子可能导致铜中毒。

如何鉴别“返青粽叶”和“返青粽子”？一看：原色粽叶的颜色发暗发黄，“返青粽叶”则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮。二煮：原色粽叶水煮后，会呈现淡黄色，而“返青粽叶”和“返青粽子”加热后，煮出的水会呈淡淡绿色。三闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶清香，“返青粽子”煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

知水 · 发表于 2010-5-30 18:35:46

吓人，谢谢提醒

羽衣甘蓝 · 发表于 2010-5-30 21:18:24

本帖最后由羽衣甘蓝于 2010-5-30 21:21 编辑

我最爱吃粽子了，可得小心别吃返青粽叶子包的粽子，谢谢秋叶如阳的提醒

冉有 · 发表于 2010-5-30 21:29:43

不法商贩真是什么都能做出来，该杀！

秋叶如阳 · 发表于 2010-6-1 07:24:00

不法商贩真是什么都能做出来，该杀！
冉有发表于 2010-5-30 21:29

呵呵，严惩是应该的~

心置于岸 · 发表于 2010-6-1 08:34:20

不能因噎废食吧。呵呵。不过看楼主的文章长见识了。谢谢楼主的提醒。

海棠花开 · 发表于 2010-6-1 09:32:34

谢谢楼主提醒！0516kbbs63com

云在青山 · 发表于 2010-6-1 10:17:27

特别喜欢闻棕子的香味~~~~~~~~~~`诱人呢

℡莼白铯ㄣ · 发表于 2010-6-1 11:56:44

这个还真要注意一下，感谢0516kbbs52com

新沂市人民医院 · 发表于 2010-6-1 14:09:50

说的对！支持！

金色田野 · 发表于 2010-6-1 14:14:19

喜欢吃呢，看来要小心啊。

冉有 · 发表于 2010-6-1 16:03:13

实际上在现实生活中，需要注意的事情还真是很多的，如农药的残留问题，防腐剂的超标使用问题，激素的使用问题等等，真是让人们防不慎防啊

极度深寒 · 发表于 2010-6-1 17:51:20

【308】

东北豪侠 · 发表于 2010-6-3 06:17:43

不法商贩真是什么都能做出来，该杀！
冉有发表于 2010-5-30 21:29

毙了

天际孤舟 · 发表于 2010-6-3 13:21:35

需要注意