哪些食物不可与猪肉同食

那年春天

  大豆
    从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。
    它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;
    还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
    故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
    羊肝
    中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
    这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。
    猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

    香菜

    芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
    芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
    一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。
    牛肉
    猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。
    这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
    二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
    性味有所抵触，故不宜同食。

阿尔法狼

偶，是属猪滴，就喜欢吃猪肉
偶，要好好学习楼主的教诲
谢谢额

懒洋洋

【308】

秋天的故事

【308】