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又是一年中元节

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发表于 2013-1-29 20:50:04 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自 广东省湛江市
又是一年十五中元节,想当年儿时多么期待的节日之一。记得小时候,三四月份,家里就抓几只鸭仔,我家好像是买10-12只,最后成活7只,然后我跟三姐和小伙伴们就开始伺候小鸭子:挖蚯蚓、到粪坑捞那种虫(长大了竟然觉得恶心)、到海边滩涂抓小鱼,和米糠等等。眼巴巴等到十五早上·····

宰杀、拔毛····说到宰鸭,小时候我跟三叔还学会了不用刀就能取鸭血,就是在脖子下方用手指钻个洞,把鸭子的动脉搅断,为此,那几年,亲戚,邻居都叫我帮忙杀鸭。那是件多么有成就感的事情啊!!记得小时候没有自来水,拔鸭毛要到小溪边,小屁孩没拔几下跑去玩,老妈就说不拔鸭毛晚上不给吃鸭腿~~~立马就范······

重头戏还在后面,等都弄干净后,也就午饭过后,老爸就开始忙活---熏鸭,准备好酱油、无香料等,然后把酱料抹在鸭子上等,把大鼎(农村那种大铁锅)洗干净,记得好像有铺上一层红糖,不用放水,还有一层纸,那时候觉得好神奇,老爸好厉害!!!!。烧上柴火,不一会,熏鸭的香气就笼罩整个小厨房····我一会跑进跑出,时刻关注熏鸭的进展·····


哇塞噻,起锅后,酱色的鸭皮···那个香啊,哈喇估计都流了一地。真想偷抓个鸭翅啃,无奈老爸一再重申要等晚上拜完才能吃,眼巴巴看着·····
当然,不止熏鸭,中元节能吃上平时吃不到的东西,烟枪(灌肠)、肉管(五香条),我记得最深的一年是我帮忙看着小灶的柴火,注意添柴,别让火星掉出来等,老爸夸我会帮忙,荣誉感倍增!!!还有一种用蒸的米糕!记那时候老妈在十六早上就要给我们分好,我又赖皮,跟姐姐抢······还用一个陶罐藏着,放学回来后吃一小块~~~~

后来,慢慢长大,上学、不停的上学,有时候不是周末的话,就没回去,最后一次比较有印象的是初中毕业后的那个中元节,老爸说我可以喝酒了,那天跟对门舅妈家的表哥,生平第一次喝了三瓶啤酒,于是乎,第二天还宿醉一天!

再以后的中元节,就没什么印象,高中、大学、工作,好像很难有碰到刚好周末的。所以这次,相当的期待,虽说吃的,平时都能吃到了,也吃腻了,不知道还能不能找到儿时的感觉!这两天老爷子一再确认要不要回,更重要的是儿媳妇回不回!好像我回不回没啥要紧,关键是他儿媳妇有没有空回去感受下农村的这种传统节日气氛!

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更新来了

回到村里天已经黑了,各家各户都把供品摆到门前开始拜了,这也是反应各家生活水平的一个侧影,条件好的就多、好,条件差的就简单点,不过基本上每家都有鸡和鸭,当然没有像以前那样用熏的了。老爷子知道儿媳妇要回去,特意弄了只熏鸭!
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