贫血的食疗

秋水冷月

       我国居民中贫血的患病率达20.1%，男性为15.8%，女性为23.3%。2岁以内婴幼儿、60岁以上老年人和育龄期妇女贫血患病率分别为31.1%、29.1%和19.9%，而在有偏食*惯的人群中及生活在贫困地区的老人和儿童中更容易发生。医生除了给病人一些补血药外，常会建议病人多吃易消化吸收的瘦肉、鲜鱼、禽蛋、豆制品及新鲜蔬菜、水果等。这里向贫血者推荐食用价廉物美、效果很好的红豆、红枣、红衣花生的“三红汤”。
　　中医认为红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、消肿健脾功效。红豆含多种维生素和微量元素，尤其是铁及维生素B12含量丰富，有补血和改善贫血症状作用。
　　红枣有“天然维生素丸”的美誉，含有人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，红枣中的多糖成分也很有益处。
　　花生自古以来就有“长生果”的美誉，而止血补血功效的主要有效部位是花生衣(花生仁外表的红衣)，所以吃花生不应去衣。花生衣能促进骨髓造血机能，抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量。
　　方法：将红豆50克、红枣8颗及红衣花生30克混合熬汤常食、连汤一起喝，比吃单种食物有更好的补血作用，小儿可以只喝汤。

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中国女性普遍都贫血的，要多喝点这些汤，谢谢分享。