吃葡萄就能保护心脏——来自于《美国循环杂志》

非凡亦仙 · 发表于 2009-7-11 22:12:20

想要预防心脏病、高血压？您可得多吃绿色蔬菜和水果，少吃油炸的肉类、蛋，以及洋芋头等高盐零食，否则患心脏病的风险会增加35%。
这项刊登在《美国循环杂志》的研究论文，收集并分析自1999年至2003年来，包含来自世界五大洲各个国家，共 1 万 6 千多位心脏病患者及一般对照组，从每个人的饮食偏好、身体健康与不健康等项目调查中发现，无论国籍、无论人种，只要是饮食习惯比较偏好油炸、蛋、肉以及高盐零食的人，患心脏病的风险都比少吃或是不吃的人高出35%；但是若饮食习惯偏向常吃绿色叶菜及水果的人，患心脏病的风险，则比少吃这类食物的人低了30%。另外，还发现亚洲人喜欢吃豆腐及酱油的东方饮食习惯，对于心脏则有保护作用，但若是摄取太多的酱油，高盐部分则会抵消掉保护心血管的作用。
美国密西根大学的研究则发现，葡萄能够帮助被喂食高盐食物而导致高血压的老鼠降低血压，在实验鼠吃葡萄 18 周之后，血压、心脏等功能都比没有吃葡萄的老鼠来的好，发炎和心肌受损程度也比较少，这样的研究显示，不用喝红酒，吃葡萄就能保护心脏。