凉拌土豆丝。。。

凉拌

俺网名凉拌，真名也是凉拌的谐音，估计人如其名，我也特别钟爱凉拌菜，而且最拿手的也就是这凉拌土豆丝了，恰好现在也是夏天，适合吃一些清爽的凉拌菜，那就教教大家凉拌土豆丝了，原谅我装一下，其实大家都会的，但是都配合一下，装不会来学*的夯。。。
第一步，要有土豆，对吧，挑土豆呢，要挑光滑好切的，另外不要挑发青发芽的，懂得哈，有毒的，另外要挑那种沙的，比较脆，可口的，买回来洗净，然后去皮，可以用刀削皮，也可以图省事，用铁丝球搓掉皮，我今天就是这么干的，然后备一碗清水，也懂得哈，土豆有淀粉，干放发红，而且不脆。。。

第二步，然后开始切呗，要尽量的细丝的，不然开水烫不熟的，懂的哈。。。

第三步，就是切好了嘛，放水里泡着，开始做佐料，蒜蓉，辣椒，葱末，同时也要备热水了，热水最好就是现成烧开的，这样烫的效果比较好。。。

第四步，把浸泡的土豆丝的凉水倒掉，然后将烧好的开水倒进去，要均匀，最好没过土豆丝，搅拌几下，然后稍等大概分把钟，确定熟了，再将水滤净。。。

第五步，调料的做法，选择一个碗，要大一点，因为待会要搅拌土豆丝的，放入适量的盐，味精，然后开锅，烧热油，要小火，因为是要把辣椒，蒜蓉，葱末放进去煎，煎好之后，倒入碗中。。。

将控干水的土豆丝倒入调料碗中，开始搅拌均匀，那就算完工了。。。

其实，其中的几个步骤，未必是要一成不变的，怎么方便，怎么来，这么详细，甚至于啰嗦，我这么笨的都能学的会，那大家应该可以学的会的哈。。。

大通证券公司

呵呵，我和凉拌的手法一样，都是用钢丝球去皮的{:soso_e121:}

caihong0801

好{:soso_e182:}

梅雨季节

唉  看来八仙桌大腿是不易烫熟了{:soso_e127:}

凉拌

大通证券公司 发表于 2012-7-16 00:36 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
呵呵，我和凉拌的手法一样，都是用钢丝球去皮的

比较省事。。。

凉拌

caihong0801 发表于 2012-7-16 11:55 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
好

多谢。。。

凉拌

梅雨季节 发表于 2012-7-16 12:00 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
唉  看来八仙桌大腿是不易烫熟了

不然就多放几遍开水烫{:7_592:}。。。

凉拌

回江南烟雨的点评：楼主性别女，爱好男。。。

算你狠

再多放点辣椒，喝酒一级棒。。。

凉拌

算你狠 发表于 2012-7-16 12:34 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
再多放点辣椒，喝酒一级棒。。。

不行了，许久不吃辣，放了这么点，胃都疼了。。。

水蓝梅妍

凉妹妹，你这让你梅姐的面子往哪儿搁啊！白说姐没提醒你嚎............

凉拌

水蓝梅妍 发表于 2012-7-16 12:40 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
凉妹妹，你这让你梅姐的面子往哪儿搁啊！白说姐没提醒你嚎............

姐，我什么都不知道，你也没告诉过我，我闪了，我没来过，你什么都没看到，我也什么都不知道，都是幻觉幻觉幻觉{:soso__3391016186965242161_3:}。。。

风吹落叶

土豆丝也能凉拌{:soso_e132:}

凉拌

风吹落叶 发表于 2012-7-16 13:49 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
土豆丝也能凉拌

不要太好吃哦，比炒的好多了，炒的既麻烦，又不好掌握火候，容易炒老了面了就不好吃了，凉拌的比较省事，清爽，适合夏天吃。。。

红豆

我也做不上来呢，呵