为什么真古树茶越泡越甜越好喝越喝舒服？

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为什么真古树茶越泡越甜越好喝越喝舒服？

茶也是食品，原料决定品质！

树大根深；树龄越高的茶树，根系越深，吸收的土壤深层天然养分就越多，且木质纤维化程度越高，茶树的密度也越大，所吸收的各种微量元素也越多，茶汤喝起来口感就会比较丰富，这就是越喝舒服的原因。

茶的冲泡过程中，内含物质的浸出是有先后顺序的，其中茶多酚、茶碱、氨基酸等一些滋味物质最先浸出，视投茶量及每泡茶的出汤浓度而定，古树茶多次高温充泡以后，这些滋味物质已浸出完全，而纤维质也被完全泡开，纤维质中的大量糖分析出，在唾液酶的作用下分解，这就是感觉越甜越好喝。

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