华人在美国开餐馆注意事项都有什么？八年餐馆风雨路

suqiaoji

　　很多到美国的华人在思考如何谋生、创业的时候，都会考虑开中餐馆这个选项，因为在美国众多的行业中，开中餐馆可以说是对语言要求相对比较低的，让初来乍到、语言不过关的我们也可以在美国很好地生活。但作为一个过来人，我也非常真诚地建议各位英语还不太过关又想在美国开餐馆的朋友们，语言关也是在美国开餐馆的注意事项之一。当然，除此之外，如何入乡随俗推广经营也是值得关注的重点。

　　为什么会这么说呢？因为我曾经就经历过不少因为语言沟通障碍带来的尴尬，甚至还因此亏过好几单生意。记得刚来美国的时候，我也和很多朋友一样抱着语言不行就去混餐饮业的想法，直到自己开了中餐馆之后，我才真正意识到英语这个敲门砖的重要性。

　　遗漏了客人的忌口、记错了外卖的地址、有些中餐食材不知道如何形容等问题在开店头几年总会遇到，为了表达歉意，只能通过免单、折扣、重新做一份的方式解决，一单生意不仅没赚到钱，还会贴钱。后来，看到周围的中餐馆很多都用上了MenuSifu点餐大师，机器点餐总比人工点餐不容易出错，我也跟着安了一套试试，没想到竟然解决了不少之前一直困扰我的问题。

　　MenuSifu点餐系统支持24种语言，只要把ipad给客人，切换成他们熟悉的语种，就可以自由点餐了。系统里面可以把我们每一样菜品相关的信息都显示在上面，包括食材、口味、图片、价格等等，一目了然。后来，MenuSifu团队给我进行了系统使用培训之后，我也发现了巧妙应对客人忌口的好方法。我结合系统后台的数据，给菜单增加了不要洋葱、不要香菜、猪肉换牛肉等选项，客人只需要在下单的时候选择相关选项或做好备注即可。

　　对于我们华人老板来说，在异国他乡经营餐馆会面临更多的不适应，每次遇到问题去咨询MenuSifu，他们都会及时、耐心地回复，后来他们上新的MealKeyway在线点餐平台、Kiosk自助点餐机等正好都是那段时间我和他们咨询过的。这两年餐饮行业洗牌得很厉害，也多亏了MenuSifu的团队一直在帮我们想办法，还帮我们做脸书、谷歌推广，才让我们在十多万家餐馆都倒闭的时期得以幸存下来。

　　在美国开餐馆注意事项中，我觉得有一个专业的领路人是更重要的，对于我来说，MenuSifu团队就像是我的引路人，帮我们餐馆更好地入乡随俗。