足不出户，不点外卖，开在家里的和府捞面

suqiaoji

　　最近手头有一个项目一直在忙，接连加了好几天班，今天更是因为客户那边一直有问题，连晚饭也顾不上吃。九点半到家，已是饥肠辘辘。在厨房里翻箱倒柜，终于找到了仅剩的一包和府鲜煮面，还是上次台风“烟花”来的时候屯的，那一刻，感觉自己幸运又幸福。

　　夜深人静，听着喜爱的乐队的专辑，煮起了我的鲜煮面。在做饭这一块儿，我绝对算不上勤快，甚至很怕麻烦。一个人做饭，饭菜浪费是常有的事，所以，煮面一直都是我的首选。

　　以我多年的经验，鲜煮面，就是现代加班人士、单身青年深夜的饮食伴侣，简单、方便、快捷、省时，不需要花一个小时等外卖，只需要一首歌的时间，一碗热腾腾、香喷喷的鲜煮面就可以出锅了。但食材、口味、制作工艺，几乎可以还原门店就餐的体验。

　　煮面的时候，音响里一直放着《Compass》和关于这首歌背后故事的播客，“I need a compass to lead me in right way，I need to come back to my own right track……”在这样一个夜深人静的时刻，引起我内心深深的共情。我就像这刚下锅的面条，在沸水中不断地翻腾、挣扎，想要逃避，却怎么也逃不过最终下沉的命运。

　　不过，好在它有时间的指引，时间一到，起锅，在经过浮浮沉沉之后，诞生了一道美味的佳肴。慢火熬制出食材原味的浓郁汤底，还原手工口感的劲道面，每一碗都有大块肉。从食材的选择、制作到最后展现在我们眼前，都来之不易，都值得慢慢品味制作者融入的情感与心意。

　　我吃饭一直都特慢，尤其是面条这类的食物，但我很享受这种细细品味的感觉，可以在烦乱的一天，有时间坐下来静静地思考。身处异乡，我们更能感觉到成长的压力，也总在打拼的某个瞬间发现自己陷入了迷茫，曾经笃定的内心找不到方向，又是在不断地思考、冥想中找到自己的指南针，指引自己回到通向梦想的轨道。

　　这两年，高品质的速食面越来越火了。我最开始知道和府鲜煮面是在薇娅的直播间，也是很偶然的机会想去看看作为带货女王，她是怎么卖货的。面条一直都是我家的必备，那天的折扣力度也很大，想想能囤得时间也久，就这么入手了。

　　虽然是在自家的餐厅享用，吃的也是和府的速食面，但口感完全不输在门店品尝到的味道，倒真的像是和府到家，让和府捞面开在了自家厨房，藉慰了我许多个孤单无助的夜。