食用油安全溯源系统 一物一码保障健康油

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食用油安全溯源系统 一物一码保障健康油
随着现在曝光出餐厅使用地沟油的事件越来越多，其实不止餐厅，市场有些食用油也有类似这些的假油，这不禁让消费者们担心起来。兆信股份推出的食用油安全溯源系统赋予每一瓶有代表身份的物流码，扫一扫便是真假，让你买到真正的放心油。而接下来兆信小编就为大家讲解下食用油安全溯源系统 一物一码保障健康油。

食用油安全溯源系统的运用追溯过程介绍：
1、食用油的领料信息。流向市场的时候应该包括原料名称、产地、规格、数量、生产日期(生产批号)、出库日期、出筒仓(罐)号、领料人员等。
2、投料信息。食用油安全溯源系统在记录的过程中会记录食用油的包括原料名称、出筒仓(罐)号、投料日期、进筒仓号(罐号)、数量、内部批号、投料人员等。哪些环节出现了问题可以及时的发现处理。
3、油脂提取信息。包括原料名称、提取日期、进罐号、进料量、出毛油量、出饼数、内部批号等提取信息、操作人员、压榨工艺的蒸炒温度、时间和浸出工艺的汽提温度、溶剂残留量等可能影响产品质量安全的关键控制参数。让每一项环节都清晰可见，让消费者放心购买。
有蒸炒工序的，企业需验证并记录该工序下食用植物油中苯并(ɑ)芘含量符合标准要求;原料、工艺等发生变化可能影响苯并(ɑ)芘含量时，需对工艺参数重新验证，保证产品中苯并(ɑ)芘含量符合标准要求。食用油一物一码系统将这些都记录在案，方便商家随时监管。
4、油脂精炼信息。包括原料名称、精炼日期、进料量、出油量、进罐号、内部批号等精炼信息、操作人员、碱炼、脱色、冬化、脱臭等环节的操作温度、油脂酸价和过氧化值等可能影响产品质量安全的关键控制参数。
食用油在产品生产过程中有倒罐的，倒罐信息应包括原料名称、倒罐日期、出油罐号、进油罐号、数量、内部批号等。
5、食用油的产品包装信息。食用油安全溯源系统记录的包括食用油的产品名称、规格、数量、包装日期(生产批号)、原料名称、出罐号、内部批号、操作人员等。这些信息将会透明化的出现在二维码上，让消费者一起见证食用油的生产过程和流通过程。
6、物料平衡信息。食用植物油生产企业应制定并记录不同工艺、不同品种、不同阶段植物油生产物料平衡的核算方法及物料在加工过程中的合理损耗、损耗环节和损耗量及合理说明。记录食用植物油生产过程中废弃油脂的处理信息。
以上内容就是今天兆信小编讲解的食用油安全溯源系统一物一码保障健康油，食用油每天都会出现在我们的餐桌上，关系到我们的身心健康，食用油的安全是我们平日里最关心的话题之一，如何保证油的健康是关键。
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