海天酱油细化产品类别 让产品更加多元化

海天酱油haitian

　　海天酱油细化产品类别，让产品更加多元化。拥有三千多年历史的酱油，类别一般分为老抽和生抽，在我们的记忆力，一直认为老抽上色，生抽提鲜。而作为中华老字号的海天酱油，继承了海天古酱园的酿造工艺，将这两大类产品按照档次、用途、特色等方式，重新细分多个类别，让产品更多元化。

　　为了满足消费者对品质酱油的需要，海天酱油推出了高端酱油系列。在酱油生产业界，衡量酱油鲜味和营养水平的指标，是每百毫升酱油中氨基酸态氮的含量。海天高端酱油中的第一道头道酱油，取自海天天然玻璃酿晒池群的头道豉油，氨基酸态氮含量≥1.2g/100mL，营养更丰富，鲜味更突出。

　　除了提升产品品质，海天酱油还依照消费者烹饪方式的不同，发展出较有特色的专攻酱油系列。所谓专攻酱油，就是专门制作一类食物，或者专门用于一种烹饪方式的酱油。例如海天红烧酱油，就是专攻红烧菜肴的专业酱油。类似的产品还有用于凉拌的海天凉拌酱油，用于点蘸刺身或寿司的鱼生酱油，用于蒸菜、蒸鱼的蒸鱼豉油等等。海天酱油用专攻酱油产品，打破了传统烹饪技艺当中，只有专业厨师能够掌握的调料配比方式，让家常风味更加可口。

　　参照酱油产品结构的调整经验，海天酱油对多种调味品的产品结构都做了精细划分。海天根据现代家庭厨房，多使用用烤箱、微波炉等设备的特点，开发了海天盐焗鸡粉，获得了市场好评。目前，海天盐焗鸡粉已经成为海天酱油主打畅销品之一。而根据烹饪手段的升级，海天酱油还顺应消费者需求，推出了特色调味汁系列产品，如海天番茄沙司、海天卤水汁、烧烤汁等等，满足不同口味、不同烹调方式的需要。

　　海天酱油精准掌握消费者对高品质生活的追求，按照不同消费者对调味品的要求，做了最精细的产品划分，让海天调味品在人们美食生活的方方面面都能提供最好的滋味。