请不要再在意瓶底的凹槽了

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随著西方文化的传入，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在了中国人的餐桌上。因此，在饮用葡萄酒时，学会如何敬酒也成为葡萄酒礼仪中的关键环节。

西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。

在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后乾、先白后红等顺序来安排；在品质上，则一般遵循越饮越高档的规律，先饮用普通酒，再饮用高级酒。

继而，请人斟酒时，客人将酒杯置于桌面即可，如果不想再续酒，只须用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是，喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍，以免有碍观感，且影响对酒香味的感觉。

在家宴中斟酒次序应先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。

按照传统*惯，一般是由女主人或男主人最先开始敬酒，不过这只适用于正式的场合。在非正式的场合，如朋友聚餐，经常是由宾客最先敬酒，这是为了表达对主人的感谢。值得注意的是，无论谁敬酒，都应确保每个酒杯中都有酒。

在敬酒时一般会相互碰杯，但所用高脚杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒时，应该手心相对，杯口岔开，儘量用杯肚相碰，目光直视对方，以表示尊敬。

最后，坚记喝葡萄酒时，乾杯要文雅和舒缓，因为真正的美酒都有它的故事和风土人情，大口吞咽未免可惜。

刚接触葡萄酒的人或许会不太*惯于这些繁複的礼仪。但是，相信假以时日，他们也会慢慢增加对这些礼仪的熟悉程度，掌握到这些礼仪的重点所在。

没事弄二两

那是科学设计