上海集奥设计：品牌连锁酒店经营模式不具备可复制性

集奥设计

品牌连锁酒店经营模式不具备可复制性

品牌连锁酒店拥有有利的地理位置、高档的装修、周到的服务、价格优势以及较大的客流量，但对单体酒店而言，盲目复制无疑是危险的。

双旦在即，2015年的最后一波商业促销随之拉开了序幕。在促销过程中，一些新开业的单体酒店难免要借鉴其他成功案例，不过在借鉴之前，切忌与定位不同的酒店作对比，尤其是品牌连锁酒店。同等价位、提供产品相似的情况下，品牌连锁酒店低价促销与单店的促销相比，盈利情况并不在同一等级。

近年来，整个酒店市场的经营状态并不乐观，互联网高速发展迫使酒店转型升级，OTA挤占酒店生存空间，各大高端连锁品牌放下身段接纳中低端客户群的现象，也是屡见不鲜。双十一促销、在线众筹甚至颇有平民气息的团购平台，均能看到一些知名品牌连锁酒店的身影。“向下走”，这是品牌连锁进行市场扩张的重要手段之一。

从表面看，这些品牌连锁酒店占据了有利的地理位置，有着高档的装修，提供周到的服务，还能凭借价格优势吸引较大的客流量，难免不惹人钦羡。但如果盲目复制，对单体酒店而言，无疑是非常危险的。

资源优势不对等

品牌连锁酒店所具备的资源是经过长期的市场摸索，凭借庞大的体量整合并沉淀下来的，物业成本、采购成本相对较低，即使是在遭遇资本寒冬的情况下，品牌连锁酒店也更容易获得资金支持，这些都是单体酒店无法比拟的。在不具备资源优势的情况下，如果要跟品牌连锁酒店拼价格，恐是有些自寻死路。

阶段性低价促销的平衡点难以把控

我们经常能够在各大OTA平台或其他酒店预订平台上看到一些酒店的促销信息，单体酒店、连锁酒店均有，外界很容易形成一种错觉，这些酒店常年都在进行促销，而这明显是不合理的。

无论是单体酒店还是品牌连锁酒店，促销活动都是有选择性的。淡季时，为了弥补客流减少造成的入住率下降问题，推出部分特价房是正常情况，连锁酒店因为拥有的房间数较大，更容易支撑起促销活动。进入旺季后，客房需求增大，新的销售政策会随即推出。单体酒店如果经营不当，则很容易在把握淡旺季方面有所偏差。

经营者容易忽视客房成本核算

酒店人常说，酒店客房属于不可储存性商品，没有人能在1月2日卖出1月1日的客房。基于这一特殊属性，所有的酒店经营者都希望酒店能随时呈现满房状态，因为只有房间售出，才有收入可言。这是否意味着酒店客房是不存在成本的?当然不是。酒店客房销售时的成本核算，应该包括所有的水电、租金、人力甚至是时间成本，酒店实现盈利的周期越长，风险就越大。品牌连锁酒店在成本核算方面有严格的计量标准，尤其是经济连锁酒店，在进入“微利时代”后，必须依靠强大的品牌后盾、高入住率和低成本才能有效缩短实现盈利的周期。

尽管品牌连锁酒店因其特有的属性而不具备可复制性，单体酒店仍然能从品牌连锁酒店经营模式中有所借鉴。规范化的管理、集中采购、节能设备的投入，均能有效缩减酒店运营成本;特色服务的加强、酒店风格的多样化也能让单体酒店脱离同质化的泥沼。

酒店行业已经进入了拼实力、拼管理、拼服务的阶段，无论是日常经营还是节日促销，与其思考如何复制他人的成功模式，不如稍加借鉴后，探索一条适合自己的发展之路。

原文出自：上海集奥建筑设计有限公司，转载请著名出处