夏日餐桌宝物--凉拌嫩姜丝

-Babby

关于姜的名言可是很多哦:可能大家最为熟知的是冬吃萝卜夏吃姜吧 还有饭不香，吃生姜，确实姜是厨房里必不可少的一味调剂品说的 就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，就能改善食欲，增加饭量 今天去菜市场买菜的时候发现很多嫩姜，就想着说凉拌下试试应该也很不错 小的时候奶奶总会在家的后面一小块地里种满生姜，生姜成熟之后全部挖起来放在地窖里 天气热的时候奶奶总会把生姜切成细细的丝和辣椒凉拌下 还别说特别爽口呢

1.  准备好两块嫩姜，菜市场现在一般都有卖的哦，和少许小米辣和青椒

2.  生姜用修土豆的工具修去皮，然后洗干净备用

3.  控干水的生姜切成细4.  小米辣和青椒也切成细细的丝，洗去籽控干水分细的丝，考验刀工的时候到了哦，真的不行的话就用工具吧

5.  大蒜拍碎切末

6.  锅里上油，小火，把大蒜末放进去爆香，大火容易糊

7.  把青椒和小米辣丝放进去一起炒

8.  然后关火放入刚刚调好的汁儿，适当的油辣子拌匀放置几分钟，成为调味汁儿

9.  几分钟后把锅里的汁儿放入切好的姜丝上面

10.  充分拌匀后，放半个小时，也可以碗上面用保鲜膜包起来放冰箱口感更好哦

11.  辣辣的酸酸的，配粥和米饭都是不错的选择呢

梁飞也很

来吧。。。。