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天热高温,谨防细菌性食物中毒

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楼主
发表于 2010-7-12 14:57:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自 江苏省徐州市
随着省会进入高温季节,食品容易腐败变质,极易发生细菌性食物中毒。预防细菌性食物中毒应注意以下几方面:不要购买路边摊贩或批发市场裸露销售的食物;不要购买无证熟食小摊贩的熟食或生冷食物;不要购买外观异常的食物(例如肉食颜色过度鲜艳、或者颜色灰暗、包装破损等);购买生吃或直接入口的食物时,要选择卫生和信誉良好的店铺,确保产品卫生质量。
在加工食品时要注意将食物彻底煮熟,特别是肉类和海产品更需要炖熟煮透。留存隔顿吃的熟制品,吃前要回锅加热,即使感官性状没有明显改变,也必须彻底加热。将熟食物与生食物分开处理和贮存,以免相互污染。如厕后及处理食物前要先用清水及肥皂洗手,以免双手沾上肠道细菌及污染食物。不要让患有腹泻、呕吐或有发炎伤口的操作人员处理及触摸任何食物,以免食物沾上引发食物中毒的细菌。
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沙发
发表于 2010-7-12 16:33:39 | 只看该作者 来自 江苏省徐州市
楼主提醒有理。
谨防病从口入,夏季尤应如此
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板凳
发表于 2010-7-12 16:39:34 | 只看该作者 来自 江苏省徐州市
天热食物更容易变质·*
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2023-4-3 14:38
  • 签到天数: 207 天

    [LV.7]常住居民III

    马扎子
    发表于 2010-7-12 19:20:18 | 只看该作者 来自 江苏省徐州市新沂市
    卫生是关键
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