葱油鲍鱼

前庄子

原料：

鲍鱼、料酒、白醋、柠檬汁、姜蒜、蒸鱼豉油。

做法：

1、将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；

2、切上花刀；淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。

3、水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上响油！开吃拉~~~~

鲍鱼是海产贝类，同鱼毫无关系，倒跟田螺之类沾亲带故。它是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。

营养价值：

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；

5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

注意事项：

1、痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。

2、鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

前庄子

梅雨季节 发表于 2012-5-7 17:30 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
庄子老师、您这图没拍好嚎、叫啥跑焦了？

焦在前虚在后，不耽误你吃{:7_592:}

前庄子

梅雨季节 发表于 2012-5-8 12:29 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
都两天了、我都没尝出啥味道！

真想吃等我捎给你