常食香菇可补钙抗癌

那年春天 · 发表于 2010-2-21 23:20:07

　香菇是一种很多人都爱吃的食物。近年来，科学家研究发现，香菇具有抗肿瘤和抗病毒的功效。香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人体产生和释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒和肿瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。
　　同时，香菇含钙量高，一直被认为是补钙、抗佝偻病的佳品。但它产生的热量又很低，非常适合高血糖、高血压和高血脂患者食用。
　　但应注意的是，香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。

茉莉 · 发表于 2010-2-25 09:50:18

羽衣甘蓝 · 发表于 2010-2-25 09:45:47

了解，谢谢

筱晓珂叶 · 发表于 2010-2-23 22:23:02

嗯，谢谢楼主介绍。

恒毅 · 发表于 2010-2-22 11:12:33

学习了

空中楼阁 · 发表于 2010-2-22 08:51:48

好的

秋叶如阳 · 发表于 2010-2-21 23:47:05

香菇不能过度浸泡和洗涤。更不能用开水浸泡或是加糖，这样会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
—— 第一次知道这样的知识~~ 谢谢楼主~~