鸡翅的四种家常做法

有时很乐33

　　鸡翅，是不少童鞋的最爱哎，美妙的滋味简直无法抵挡。今天的烹饪美食就为大家带来了鸡翅的家常做法，对鸡翅完全木有抵抗力的童鞋们，赶紧捧走吧!做法超简单的哦，今天就可以上搬桌了呢，赶紧行动起来吧。

　　一、蒜香鸡翅

　　主料：鸡翅

　　辅料：蒜、姜、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜、香叶、食盐

　　做法：

　　1、鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开;

　　2、加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天;

　　3、蒜切末备用;

　　4、腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份;

　　5、不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅;

　　6、煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅;

　　7、撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可;

　　二、三杯鸡翅中

　　主料：鸡翅中12到15只

　　辅料：大蒜15瓣、香葱1根、姜片10片、红尖椒1个(喜欢辣的多放)、九层塔1大把、米酒6大勺、酱油3大勺(其中2勺生抽，1勺老抽)、黄冰糖1.5大勺、香油2大勺、色拉油少许

　　做法：

　　1、鸡翅中焯水：洗净，凉水下锅，中火煮开，打去浮沫;

　　2、水沸腾后，立即捞出，控净水分;

　　3、起炒锅，锅热后，加入少许色拉油和1大勺香油，小火爆香姜片，煸炒至姜片边缘卷曲焦黄;

　　4、依次加入蒜瓣、葱段和尖椒片，煸炒出香味儿;

　　5、下鸡翅中，转大火煸炒，煸炒至鸡翅两面焦黄;

　　6、加入米酒，翻炒均匀;

　　7、加入酱油，翻炒均匀;

　　8、加入冰糖，翻炒均匀;

　　9、待鸡翅上色后，盖上锅盖，转中火，焖约3、4分钟;

　　10、打开锅盖，大火收汁至汤汁全部收干，鸡翅的颜色已经很漂亮了;

　　11、收汁同时，另一炉头烧热煲仔，烧到极热，关火，铺上几片九层塔;

　　12、将炒锅中所有食材统统放进煲仔，同时沿煲仔边缘浇上1大勺香油，但听得“刺啦啦”怪叫不断，香气四溢;

　　13、立即放上剩余的九层塔;

　　14、“强行”盖上煲仔盖子，焖20秒钟，上桌即可;

　　三、腐乳烤鸡翅

　　主料：鸡翅9个

　　辅料：腐乳1块、两大匙腐乳汁、生抽一大匙、蜂蜜、植物油

　　做法：

　　1、鸡翅洗净并在表面划两刀便于入味;

　　2、腐乳碾碎，加腐乳汁搅拌均匀，加生抽再搅拌均匀，放入鸡翅，用手按摩一会;

　　3、把鸡翅放入保鲜袋里，扎好口，腌制三个小时左右;

　　4、烤盘下面垫锡纸，把鸡翅摆到上面，上面再盖上一层锡纸;

　　5、烤箱预热180度，把放有鸡翅的烤盘放入烤20分钟;

　　6、这期间可以把用少许蜂蜜和植物油按1：1比例调和好;

　　7、去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，再烤10分钟即可;

　　四、仔姜焗烤鸡翅

　　原料：鸡翅、橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油

　　做法：

　　1、微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净;

　　2、锅底倒入少许西班牙橄榄油;

　　3、码上仔姜片;

　　4、将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍腌制约2小时;

　　5、将腌渍好的鸡翅码放在锅内;

　　6、盖好锅盖，放入微波炉用中高火5-6分钟即熟;

　　哇喔，真的是超美味的鸡翅做法，爱吃鸡翅的亲们，看到这里还能hold住吗? 真的是做法简单哦，厨房菜鸟也会的哦。不只鸡翅抢着吃，连煮鸡翅的酱汁都不会放过，绝对拌饭的好材料!口水滴答滴~滴答滴~我就不信你不流口水!鸡翅控们赶紧收了~

麒麒

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