粉葛鲮鱼汤

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　　材料
　　主料：鲮鱼500克,葛根500克
　　辅料：蜜枣30克
　　调料：姜5克,盐5克
　　做法及要诀
　　1. 将粉葛洗净，去皮，切大件;
　　2. 蜜枣去核，略洗;
　　3. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水;
　　4. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出;
　　5. 把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
　　说明
　　功效：
　　清热解肌、去除湿火;
　　高血压病、动脉粥样硬化症属湿火伤筋者，症见关节酸痛、颈项强痛、肢体倦苔、口渴微热、小便短黄、苔黄、脉滑数;亦可用于糖尿病，落枕等;肝肾两虚之高血压病不宜饮用本汤。
　　食物相克：
　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

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