炒花蛤

梅雨季节 · 发表于 2012-7-5 11:41:24

花蛤买的时候一定亲自挑活的
买回来放入盐水里，让花蛤吐干净沙子，静待半小时左右、冲洗干净
锅内热油放入姜蒜干红辣椒爆香（能吃辣的可以放小尖椒）
放入花蛤翻炒加入适量酱油、醋（或者觉得不够味的话再加适量盐）。
翻炒到每个花蛤都开口就熟了，熟了就赶快盛出来了、不然肉发硬不好吃
手机拍摄、过程没拍

梅雨季节 · 发表于 2012-7-8 12:14:36

大院乔家发表于 2012-7-8 11:50
不要加酱油

不加白凄凄的太难看，就加一滴{:7_592:}

大院乔家 · 发表于 2012-7-8 12:17:36

恩，酱油只是上色和加深咸度{:soso_e113:}，有醋除腥味就行了

想理个光头。 · 发表于 2012-7-8 13:49:41

不是，耗油、、

想理个光头。 · 发表于 2012-7-8 13:49:18

要加生蚝、少许香菜

大院乔家 · 发表于 2012-7-8 11:50:51

不要加酱油{:soso_e113:}

红豆 · 发表于 2012-7-7 09:33:52

唉，我也觉得肉太少了，嘿嘿

冰清玉洁 · 发表于 2012-7-6 22:43:06

非常好吃的海鲜{:soso_e142:}

行尸走肉 · 发表于 2012-7-6 16:45:11

{:soso_e151:}

Jackie2012 · 发表于 2012-7-6 14:35:09

一直想炒这个来着，就是担心里面有沙子吐不干净，犹豫至今啊

qq196382 · 发表于 2012-7-6 12:49:54

{:soso_e179:}

qq196382 · 发表于 2012-7-6 12:49:49

妙缘发表于 2012-7-5 14:15
很喜欢吃这个，怎么我一炒，肉都掉下来了呢，

好啊！！光刀肉吃 ......

沈葳 · 发表于 2012-7-6 11:54:05

梅雨季节发表于 2012-7-6 09:27 ~~本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！~~
你家里现成大厨嘛，别浪费了

大厨不会这个~

民以食为天 · 发表于 2012-7-6 11:14:51

最爱吃了

恋上寂寞 · 发表于 2012-7-6 10:45:47

这边没有文蛤，其实文蛤炖蛋很好吃的！

炒花蛤

[quote][size=2][color=#999999]大院乔家发表于 2012-7-8 11:50[/color] [url=forum.php?mod

恩，酱油只是上色和加深咸度{:soso_e113:}，有醋除腥味就行了

不是，耗油、、

要加生蚝、少许香菜

不要加酱油{:soso_e113:}

唉，我也觉得肉太少了，嘿嘿

非常好吃的海鲜{:soso_e142:}

{:soso_e151:}

一直想炒这个来着，就是担心里面有沙子吐不干净，犹豫至今啊

{:soso_e179:}

[quote][size=2][color=#999999]妙缘发表于 2012-7-5 14:15[/color] [url=forum.php?mod=r

[quote][size=2][color=#999999]梅雨季节发表于 2012-7-6 09:27[/color] [url=forum.php?mod

最爱吃了

这边没有文蛤，其实文蛤炖蛋很好吃的！

炒花蛤

[quote][size=2][color=#999999]大院乔家 发表于 2012-7-8 11:50[/color] [url=forum.php?mod

恩，酱油只是上色和加深咸度{:soso_e113:}，有醋除腥味就行了

不是，耗油、、

要加生蚝、少许香菜

不要加酱油{:soso_e113:}

唉，我也觉得肉太少了，嘿嘿

非常好吃的海鲜{:soso_e142:}

{:soso_e151:}

一直想炒这个来着，就是担心里面有沙子吐不干净，犹豫至今啊

{:soso_e179:}

[quote][size=2][color=#999999]妙缘 发表于 2012-7-5 14:15[/color] [url=forum.php?mod=r

[quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-7-6 09:27[/color] [url=forum.php?mod

最爱吃了

这边没有 文蛤，其实文蛤炖蛋很好吃的！

[quote][size=2][color=#999999]大院乔家发表于 2012-7-8 11:50[/color] [url=forum.php?mod

[quote][size=2][color=#999999]妙缘发表于 2012-7-5 14:15[/color] [url=forum.php?mod=r

[quote][size=2][color=#999999]梅雨季节发表于 2012-7-6 09:27[/color] [url=forum.php?mod

这边没有文蛤，其实文蛤炖蛋很好吃的！