卷心菜建议大家挑选没有伤痕印记的

多尴尬

卷心菜 半棵、粉丝 1卷、葱 50克、姜 50克、陈醋 1.5勺、生抽 1.5勺、精盐 适量

烹饪步骤：

1.圆白菜已经切细丝


2.粉丝用水泡10分钟，捞出从中间切开


3.葱姜切丝


4.热锅凉油炒香葱姜


5.下入圆白菜，粉丝，快速翻炒一下，使其受热均匀


6.加入陈醋、生抽各1.5勺，适量盐，翻炒均匀即可出锅


烹饪小贴士：

1、圆白菜的外表：建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的菜。黑色的洞洞是虫子咬过的痕迹。而白花花不均匀的生长在圆白菜外表的可能是农药点的不好而形成的。建议大家主要挑选外表光滑，并且没有坑坑包包的为好的圆白菜。2、圆白菜的颜色：普遍的圆白菜是绿色和白色混掺的，一般绿色部位是嫩叶，而白色部位是菜邦。喜欢吃嫩嫩叶子的朋友，应当主要挑选绿色部分较多的。喜欢吃脆脆而硬是部分的，应当主要挑选外表白色部分较多的。建议大家挑选的时候，挑选鲜绿色的圆白菜，会很新鲜的。