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 楼主| 发表于 2017-10-7 11:04:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自 广东省潮州市
郑州会务费发票-电▓13533316550【张-经-理】Q6300-55060!祝您事事顺利!我们对葡萄酒的品鉴不如西方人,但是葡萄酒毕竟是个舶来品,我们仍然需要时间去消化。正值春节来临之际,鱼可定是家家餐桌上必备的佳肴,你可能吃过红烧鱼、清蒸鱼、水煮鱼,但是您可能没吃过红酒烧鱼吧!今天爱酒轩就把红酒烧鱼的妙招介绍给大家。  食材:一条新鲜的鱼、姜、蒜、泡辣椒适量 淀粉,胡椒粉,料酒、红酒,蚝油,糖。
  步骤:
  1、鱼杀好洗干净,表面轻划些菱形口,撒少许胡椒粉、淋少许料酒腌10-20分钟去腥。
  2、姜切丝、蒜切碎粒、剁椒沥去水。
  3、鱼腌好后,两面轻拍干淀粉。
  4、平底锅烧干水,倒入一些油,油温后放入鱼,两面煎至金黄,盛出备用。
  5、锅中倒入一些油,下姜、蒜和剁椒爆香。
  6 、倒入红酒、蚝油烧开。
  7、放入鱼焖10分钟左右入味,加入糖后大火收汁至汤汁粘稠、留少许即可。
  注:红酒要按照你需要的烹饪时间加量,煮的时间长,则多倒一些,短的话就少一些吧,总之一定不要加水

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