怎么糊玉米饼子好吃玉米面饼子窝窝头的做法

紫梦月涵 · 发表于 2014-12-19 10:07:58

玉米面饼子是上一辈人常吃的东西，现在又流行回吃粗粮了。正宗的玉米面饼子是用北方农村那种大黑锅糊出来的，非常香脆。这里我说的做法，是用电饼铛。

怎么糊玉米饼子好吃玉米面饼子窝窝头的做法
食材食谱热量：2360(大卡)
主料玉米面适量豆面适量
玉米面饼子
1
把玉米面、豆面按照3:1的比例调和在一起，加入少量的白面和一点点发粉，用温水搅拌均匀，偏软一些。
怎么糊玉米饼子好吃玉米面饼子窝窝头的做法
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电饼铛预热5分钟，我的建议是不用加油，干锅做反而不容易糊锅。
如果没有电饼铛，可以用平底锅，平底锅的话最好刷上一层油。
怎么糊玉米饼子好吃玉米面饼子窝窝头的做法
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用手抓起一些和好的玉米面，团成一团，对着电饼铛用力摔下去，pia，就成了个饼子。盖上电饼铛。
注意一开始先沿着边缘摔，这样还能盛得多。
我图上的偏厚了，薄薄的好吃些。
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大概5分钟后，打开电饼铛，把饼子翻个个儿，再盖上盖。
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总共大概十分钟吧，饼子就做好了，一定要趁热吃！！超赞！
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窝窝头
窝窝头的步骤差不多，先按照第一布和好面，然后用手把面做成圆锥形，下面戳个窝窝。放在蒸锅里蒸熟就行啦！
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注意事项
加一点豆面，非常香！