看《舌尖2》流口水 关注都爱咪果碳烤鸭

水梦家园

　　近期，以《舌尖上的中国2》为先锋的大批美食类节目纷纷上档，在中国掀起了新一轮的美味探索狂潮。但凡美食类节目在选材方面都有一个特色，那就是具有一定代表性和历史文化韵味。都爱咪果碳烤鸭就是一个在口味与文化底蕴方面，均有出色表现的美食品牌。在某种意义上，都爱咪果碳烤鸭的出现，让人们体会到了中国传统美食文化的博大精深，对现代美食行业的发展也起到了推动作用。
　　
　　都爱咪果碳烤鸭延续百年的纯天然烤鸭工艺，特别注重在烧烤过程中全面入味，所以十分依赖纯天然果木原材料制作而成的木炭，以保证鸭肉新鲜、细嫩、爽口、芳香四溢。在都爱咪果碳烤鸭的制作环节中，果味木炭的选用是一个高深的学问，也是最能体现都爱咪果碳烤鸭文化底蕴与精巧构思的地方。

　　都爱咪果碳烤鸭属于明火烧烤，最大特点就是木炭的炭火会直接深入烤鸭之中。因此炭火本身如果有异味的话，就很容易影响鸭肉的质感。同样的如果炭火含有的是果木的芬芳气味的话，那烤制出来的鸭肉也会具备这种芬芳气息。吃过都爱咪果碳烤鸭的朋友，都会对其中蕴含的果木芬芳印象深刻，这就是果木作为炭火进行烧烤发挥的效果。此外，果木香味在某种程度上冲淡了烤鸭本身的油腻，吃起来自然更加酣畅淋漓。

　　随着《舌尖2》等美食节目的热播，各地区民众纷纷展现自己的拿手菜，展现本地区的特色菜，在对比、交流中溯源中国美食文化，进一步改善美食烹制工艺。都爱咪果碳烤鸭也被很多人发掘出来，作为比拼美食文化内涵与魅力的一道特色大菜。相信都爱咪果碳烤鸭精妙的构想和回味悠长的口味，一定会让很多人赞不绝口。

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