[转帖]超市里切开的水果拼盘最好别买

lantian

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　　如今，许多超市为了满足一些家庭“人口少，买多了吃不完，可又想多吃几种水果”的消费需求，推出了由多种切开水果拼组而成的小型果盘。受到不少消费者的青睐。这样的水果拼盘的确给消费者带来了方便和选择的多样性，可健康专家却建议：超市里切开的水果拼盘最好别买！因为预先切开的水果容易流失营养及受到细菌污染！

　　水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的水果，营养成分自然会有所降低。英国消费者协会测试了超市里预先切开水果的维生素C含量，发现大部分切开水果的维生素C含量都比原先低了一半左右。

　　另外，水果的表面容易受化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分。而水果含有糖份，为微生物的生存提供了良好的条件。所以，切开的水果如果在室温下存放太久，细菌就会大量繁殖。

　　建议消费者在购买水果时，尽量买没有被切开的水果。如果一定要购买预先包装的切开水果，也千万要留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置，以及有没有过期等等。

美丽心情

呵呵，有道理。感谢LZ的建议。