节后饮食建议

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　　经历春节走亲访友，故人叙旧，久违的家乡美食，没有几个人不吃个肚儿圆，喝个酒瓶干。

　　春节不良饮食的两个特点：一、油多盐多调料足，春节饮食色香味自不用说，肉食、植物油、食盐用量大增，八角、肉桂、大茴、花椒等辛温的调料也自然增多，超出人体需要或能承受的程度，自然会导致不适；二、饮食不规律，长途春运，开车赶场，饮食自然是饥一顿饱一顿，导致消化液分泌、胃肠道蠕动、胆汁排泄、排便失调，消化系统受损。

　　针对这两项，给大家提几条饮食调理建议。

　　春节万物生发，人体也应适应天地变化，多食植物新芽，促进身体新陈代谢，去除体内浊毒，改善器官功能。民间有吃“春”的*俗，指的是食用种子、宿根、块茎等新长出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎等。

      春夏养阳正当时，韭菜温肾助阳，用韭菜温补蛰伏一冬的阳气。春韭既汇聚了宿根或种子的营养，又汲取土壤、空气、阳光雨露的精华，其温阳补气的功效远远大于其他季节的韭菜，春韭中含有挥发性的物质，有促进食欲，帮助胃肠道从春节饮食的油腻中解放出来。它可以减少机体对胆固醇的吸收，降低血脂，起到预防动脉粥样硬化，防治脑中风、冠心病、闭塞性动脉硬化症等作用。

      春韭还可以促进肠蠕动、缓解便秘、减少大肠癌的发生，同时减少肠道毒素吸收引起的口干口苦，咽喉肿痛。韭汁对多种肠道致病菌有抑制作用。但要注意，有皮肤溃疡、荨麻疹等疾病的人员要慎用。

　　春韭的两种特殊用法。风寒咳嗽：咽痒、咳嗽、咳白痰、声音嘶哑。用春韭80g，生用绞汁，早、晚餐后内服，每日两次，有散寒、止咳、化痰的作用。

　　寒滞肝脉痛经：少女经前腹痛，受寒时加重，面色苍白，甚者汗出。取带宿根的春韭100g，煎汤150ml，经前3天开始服用，连用7天，有散寒止痛的作用。
 

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