假蜂蜜是怎样炼出来的！

anycall001

     现在市面上所销售的蜂蜜分为几大类：纯原蜜、喂糖蜜、调和蜜（勾兑蜜）、有蜂蜜口味的甜品（很多商家冒充蜂蜜销售，售价低，但完全不是蜂蜜）等,还有很多可能鄙人也没有了解到的。
     一：纯原蜜几乎见不到。
     二： 喂糖蜜：这种所谓的蜂蜜成本较高，但是最接近真蜂蜜的“蜂蜜”，其制造方法是饲养蜜蜂，而不是放蜜蜂！就是将白糖水里面加上香精，然后放在蜜蜂箱旁边，这样蜜蜂就不会飞出去很远采花朵的花蜜了，而是直接来采糖水，然后直接飞回箱子里吐蜜，如此反复，效率极高，如果再添加某种激素，那蜜蜂工作的就更勤快了，最后蜜蜂都死被活活累死的，因为白糖没有花蜜的营养，只有热量，懂了吗？至于说的香精，解释一下，你想要什么蜜就添加这种味道的香精，简单易懂吧？  
     三、调和蜜（勾兑蜜）：即在原蜜中添加适量糖浆。这糖浆也就是业内所称的以大米为主要原料、经过生物技术发酵转化而成的一种糖浆，其外观、甜度、口感和蜂蜜极为相似，但营养价值与天然蜂蜜相差甚远，然而消费者无论在色、香、味上都是无法分辨的，厂家欺负的就是消费者不识货。勾兑蜜又加进了一些辅料，令其在低温下同样可以结晶。因此，勾兑蜜只有专业的检测机构分析其成分，才能令其显形。
    四、有蜂蜜口味的甜品。这种所谓的蜂蜜其实根本不是蜂蜜，只是外观跟蜂蜜类似，有蜂蜜的味道。也就是六斤水加二十五斤劣质白糖或者红糖，再加一两左右的明矾、再加矿泉水瓶盖子四分之一香精的比例进行勾兑或熬制的。一斤假蜂蜜的成本大概在三块至六块钱左右。还有其他比例配方的：多加水少加糖，然后加增稠剂再加香精，然后二十斤假蜂蜜加半斤真蜂蜜这种的成本稍低，2-3块钱一斤差不多吧。
鉴别方法1、化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。

　　2、冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。

　　3、纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。 最好是用面巾纸这种特别容易吸水的纸，只要有一点水就会马上湿成一片。

　　4、掺入杂质的检验：取少量蜂蜜放入试管中，用蒸馏水稀释溶解，静置后观察，若产生沉淀，则说明混有杂质。

　　5、蜂蜜是否被重金属污染的检验：可用茶水一杯，倒入适量蜂蜜，用筷子搅匀，如茶水保持原色不变，证明蜂蜜没有被污染；如果茶水变成灰色，证明被污染，颜色越深，污染越重。

　　6、掺入饴糖、葡萄糖的检验：这两种糖浓度高，黏度大，即不似流体蜂蜜，也不像结晶蜂蜜，掺有这类糖的蜂蜜，用筷子搅动，阻力较大。

　　7、鉴别蜂蜜是否加糖，可用一根烧红的粗铁丝，插入蜂蜜内，冒气的是原蜜，冒烟的是掺糖的。也可采用荧光检查。取可疑蜂蜜1份与2.5份水混合均匀，向不透光的载玻片上涂2～3毫米厚层，或放在不透荧光的试管中，在暗室中进行荧光观察。一般在天然蜂蜜中，颜色呈黄色略带绿色的，是优质蜂蜜，如果色泽草绿、蓝绿，则是劣质蜂蜜，若色泽呈灰色的，则是用蔗糖调制成的假蜂蜜。
    花开的季节到了，看到了最近有不少拉蜂箱子卖蜂蜜的，各位看官可要小心，别吃到高添加合成蜂蜜！{:7_592:}{:7_581:}

anycall001

这样好帖子怎么没人顶？

哇咔哇咔

我顶，顺便想知道怎么可以吃到真蜂蜜

留马庄

个人的鉴别能力有限。这还得靠监管部门。

李2蛋

本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
我顶，顺便想知道怎么可以吃到真蜂蜜

养点蜂呗

梦在枝头

想吃纯净原蜜请拨打蜂农老李电话  15152067613   自产自销，滴滴香甜。拒绝假蜜，从我做起。

251901889

谢谢分享··········已收藏

catmao

好贴！

东麟爱鲤

顶

sui163169

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anycall001

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版主大官人，你家有多少只蜂箱，一天能产多少蜜？

梦在枝头

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版主大官人，你家有多少只蜂箱，一天能产多少蜜？

报告长老大人，我有40箱蜜蜂。产蜜不是按天计算的。油菜花期在兴化取蜜1200多斤，洋槐花期在连云港取蜜约300多斤。6月还准备到山东采荆条花的，还不知能不能收到多少。养蜂30年，从不卖假蜜。

雪儿妈妈

见识一下