草莓莴笋丁炒虾球

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用料 :

虾仁 150g        莴苣 半根
草莓 3个        盐 2g
蒜瓣 2枚        姜丝 少许
料酒 15ml        生粉 10g

做法 :

1.主要原料集合
2.虾仁中放入姜丝，料酒，5g生粉，搅匀后腌制10分钟
3.莴笋去皮切丁，草莓洗净后去蒂，切丁备用
4.锅中加入少许食用油，爆香蒜片， 加入腌制好的虾仁翻炒至变色，盛出备用
5.另起一干净的锅，倒入少许食用油，将莴笋丁翻炒
6.之后加入虾仁继续煸炒
7.最后加入建德红颜草莓丁
8.提前用5g的生粉兑2勺的水搅拌成湿淀粉，然后加入到菜里，勾一层薄薄的玻璃芡
9.加入少许盐调味即可


小贴士:

虾仁的嫩滑，莴笋的脆爽，建德红颜草莓的香甜，成就了这一道美味小清新菜！