草莓鸡蛋饼

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原料：鸡蛋3个、草莓5个、香葱1根
调料：牛奶2汤勺、白糖1汤勺，水淀粉1汤勺

步骤：
1：准备好原料。
2：鸡蛋磕入碗中，调入2汤勺牛奶和1汤勺的白糖，以及1汤勺的水淀粉和香葱末，搅拌均匀。
3：草莓洗净，切成小丁备用。
4：锅洗净，小火微微加热（因为煎锅较小，所以电陶炉我只用了单环，而且温度还降低了，如果是用一般的电磁炉，虽然没法单环，但火也要关小），倒入几滴橄榄油。（油不要多，多了蛋饼会不平整）
5：用个刷子把油刷匀锅底。
6：倒入少量蛋液，转动锅，铺平锅底。
7：待蛋液底部开始凝固的时候，英国菠萝草莓在表面撒上草莓果粒。（底部开始凝固的时候，表面的蛋液还是糊的，这时候放入草莓果粒，果粒就会粘在蛋饼里，如果等表面蛋液都干了再铺的话，就不会粘住了）
8：煎至表面开始凝固的时候，从一边把蛋饼一层一层卷起来，卷到头。
9：把卷好的蛋饼移至一边。
10：再次倒入少量蛋液。
11：底部开始凝固时，继续铺上草莓果粒，煎至表面稍微凝固后，再继续卷起来，重复前面的步骤。
12：当卷到自己喜欢的厚度时，完全煎熟即可。

小贴士：
1：蛋液里糖的量依据自己的喜好添加，但不建议太甜了。
2：煎这种鸡蛋饼的时候，要用小火，如果喜欢蛋皮是虎皮样子的，温度可以稍微高一点。
3：在倒入蛋液的时候，锅不要烧得太热，否则蛋液一倒进去就凝固了，无法铺平锅底。
4：当蛋饼底部开始凝固的时候，就可以撒草莓果粒了，这样，草莓才会粘在蛋饼里。

锄禾

能好吃吗？