山山菜谱——酸辣土豆丝

麦芽乐 · 发表于 2013-3-28 13:51:17

山山菜谱——酸辣土豆丝
　　一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
　　二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
　　三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
　　四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
　　五、开火、坐炒锅、添油。。（山山商城）
　　六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
　　七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。
　　八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
　　九、掂锅翻炒几下。
　　十、放白醋。
　　十一、放盐，动作要快。
　　十二、再翻炒几下，使盐味更匀。

吴老三 · 发表于 2013-3-28 15:24:31

最好配上图！

朴实无华 · 发表于 2013-3-28 23:21:55

美味佳肴

耳顺。 · 发表于 2013-3-29 00:48:07

土豆丝呢？

迪士尼童鞋-新沂 · 发表于 2013-3-29 01:38:57

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