买海鲜的大姐变得一手好魔术！

如梦境155

　　忘记是在秦皇岛还是三亚，我在一个不知名的小餐馆附近休息，看见小餐馆的顾客在门口选好了皮皮虾，老板假装用网子拿去后厨，结果走到餐馆侧面，直接把虾倒进了侧门外的缸子里。估计后厨直接替换成死虾。大活虾只是招揽顾客用的。

　　我也在沿海旅游城市吃过几次海鲜，结果都不满意。以为还是回北京能吃的实在。

　　不过在北京买海鲜也要应对各种坑爹，“我家的馋上房私房菜”刚开业的时候，我去北京的某知名海鲜市场买食材，就见识了海鲜市场的套路深，并且卖海鲜的大姐手法让我惊讶不已。真可以称得上是一等一的魔术表演了！

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　　话说“馋上房”刚开业，因为皮皮虾在店里不好养，所以是每天早上去市场买鲜活的来，第一次当买办的我在海鲜市场挨家的看，对比大小和价格，比来比去，都是差不多，有家老板娘热情招呼，索性就要了10斤，要的母虾，各个鲜活，老板娘娘用力把水分沥出，装了袋子，又套了一个大黑袋。回店的路上，我感觉这次采购很成功。这皮皮虾个大鲜活，想着回去邀功。

　　结果到店一看，我傻眼了。完全和我买的不是一回事，一半都是死的，而且有大有小，甚至很多虾头都已经脱落了，这种虾是死了很久的。我的货是被掉包了。

　　现在知道，其实卖家在称完皮皮虾以后，说要给我套个袋子，这个套袋子的过程是在柜台后进行的，就是在这里被掉包的。给我套袋操作了大约有七八秒，因为我要的重量有点多，她准备的死虾要两份凑一份，才能和我要的重量差不多，如果我要的少的话，掉包的过程也就是一瞬间。一般人很难察觉。她在七八秒内掉包我也是佩服。这件事我安慰自己“吃一堑长一智”但是没想到，没过几天我就见识了更牛逼的戏法......

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　　某天早上我去大洋路海鲜批发买食材，哪几天皮皮虾价格很高，我装着老练，挨家问“今天皮皮虾什么价”。结果有一家比别人家都便宜了10元钱，装皮皮虾的网框浸在水里，排列整齐，各个摆动腹部的爪子，个头也大，看着鲜活饱满，那还等什么，我果断来了10斤，老板娘手脚麻利，装袋沥水，上称一称，都12斤了，问我要不要就来12斤，我说生意刚开卖不了这么多，就要10斤。老娘麻利的挑出来一些。剩下的正好10斤，她把袋子系好递给了我，全程袋子没有脱离我的视线。

　　我是那种锁了的锁要反复拉一拉的人。因为有上次的教训，每次卖完海鲜都要看一看，我拎着袋子走了两步，打开袋子一看！！！真是没想到，我盯死了袋子还能买到一袋死虾.....

　　原来卖皮皮虾的，先准备一网框死虾，然后在表面整齐的摆上两层活虾，有人要的时候，老板娘快速的大把大把的抓虾到袋子里，抓的很深，因为死的都在下面，商家会故意多装，一称超重了，再拿回去些，这样仅有几只活虾又被捡出来了。往回拿虾的时候，看似随意，其实用心留意能看出来就老板娘是在挑活虾往回拿。

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　　这些事都过去好几个月了，现在我们也有了稳定优质的供货商了。分享出来这些经历就是希望大家不要再被坑。

　　因为海鲜离开海水后，容易死，不易保存，又成本高，所以卖海鲜的商家更容易欺骗消费者，不过这些海鲜商家的精湛手法，我也是服。不知道这样欺客他们生意能否长久。

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