早餐喝碗燕麦粥可护心

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　　据《健康报》报道，一大碗热气腾腾的燕麦粥，配上牛奶（或鸡蛋）、蔬菜（或水果），就是一顿既均衡又有益于心脏的早餐。英国伦敦皇家学院研究证明，每天早晨食用50克燕麦，降低血液中胆固醇的总有效率能达到87%,还能使心脏病死亡率降低60%,并有利于降低血压。
　　三主粮燕麦营养可不少
　　1.蛋白质：在每100克燕麦中，蛋白质含14克，比大米、白面、玉米高1.6~22倍，几乎可与牛肉相媲美。其中所含的赖氢酸的含量是大米、白面的2倍，还含有蛋氨酸、色氢酸、亮氮酸、苯丙氢酸、精氨酸等。
　　2.不饱和脂肪酸：每100克燕麦含脂肪7克，是大米的6~7倍，且不饱和脂肪酸的含量较大，亚油酸含量可达籽粒总重的3%.
　　3.维生素和膳食纤维：每100克燕麦含维生素B 10.6毫克、尼克酸1毫克、钙69毫克、磷392毫克、铁3.8毫克，维生素E的含量也高于大米和白面。燕麦所含的可溶宫颈糜烂图片性膳食纤维是小麦的10~15倍。
　　4.植物化学因子、抗氧化物：植物化学因子、抗氧化物和可溶纤维素还能减少高脂食物产生的副作用，通过清理胆固醇来防止血管堵塞。和许多植物性食物一样，燕麦的植物化学因子和抗氧化物的功能在许多方面与维生素E相似，并能和维生素E发生协同作用，有效保护心脏。
　　5.稳定血糖：尽管每100克燕麦可提供的热量与等量的猪、羊肉相同，但是喝燕麦粥后，其中的淀粉不会立即分解为葡萄糖，因而不会引起血糖升高，糖尿病患者可以放心食用。

妙缘

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一大碗热气腾腾的燕麦粥，饿了