男人13养肾中心（五）

视你如命

黑色入肾，黑色的食物对于养肾有着特别的作用。我们都知道如黑豆、黑米、黑木耳、黑芝麻等一些黑色食物的通常做法。今天教您一个别样的黑豆做法，养肾又强身，吃出营养和健康。

原料：黑豆8—10斤，陈醋1—2斤；

做法:先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。

吃法:每天傍晚5-7点之间（肾经最旺的时候），取20-30粒当零食吃。如此常服，可使白发变黑，补肾养肾。

黑豆分药用和食用两种，药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。

还有一个制作补肾养肾黑豆的好方法：将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再用慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。(需时约1日),每天吃30粒。

醋泡黑豆看起来十分简单,其实不然,有三方面需要注意：

一、配方：醋和黑豆。不能用药用的黑豆代替，黑豆对养肾强身虽大有裨益,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好之人会出现胀气现象。但加热之后,部分营养又会被高温分解掉。

二、原材料：醋要用纯粮酿造的保健醋(食醋可分为酿造醋和配制醋。酿造醋是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、养肾、药用、医用等多种功用)。

三、选用优质黑豆。选择粒大、饱满、色泽好的黑豆做材料。

    现在的人都追求白，希望自己越白越好，殊不知委曲才能求全，只有把身体养好了才能美丽又健康。黑豆虽然黑，却是最美的黑美人。

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