天冷常吃火锅好吗

云在青山

经常听朋友说吃火锅不好,说是会上火,而且还吃不到什么营养,可是泠冬时节,吃火锅也是很暖和的一种美味~~到底常吃火锅好不好呢?

左手天涯

如果不经常吃就好，
提到火锅，好想在重庆读书的时候
重庆火锅最棒。

心无旁骛

天气越来越冷，热气腾腾的火锅又再次活跃在人们的餐桌上。和亲朋好友围聚在温暖的火锅旁，无疑是寒冷天气里的一大享受。 然而，不得法地食用火锅，同样埋伏着健康隐患。
吃火锅要注意饮食顺序，先素后荤。平时，我们就餐时，应该按照这样的顺序进食，先吃蔬菜，再吃主食，然后才吃荤菜。吃火锅时，最好也按照这样的顺序。大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃。这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。此外，火锅选菜应遵守少荤多素的原则。荤素比例1：3最为适宜。
除了配菜，火锅酱料的选择也很有讲究。北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，高血压人群不适合，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。
忌边吃火锅边喝冰啤。就着热气腾腾的火锅，大口大口地喝冰啤酒，是一些男士喜欢的吃火锅方式。但这一冷一热，是对胃肠道不利的反差极大的刺激。引发胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等肠胃疾病。
吃火锅也要吃淀粉类食品。和平常进食一样，营养均衡适量也是吃火锅的基本原则。但在吃火锅时，几乎很少有人还能吃得下米饭，结果造成蛋白质、脂肪超标，而淀粉类不够。所以涮火锅的时候可以涮一些淀粉类的食物，补充淀粉含量，比如粮菜皆可的土豆、碳水化合物含量较高的藕等。其实，火锅食材中还有很多淀粉类食物，如粉丝、粉条、年糕等，这些食物容易吸附油脂，口感滑腻，被许多人喜爱，但并不建议过多选取此类食品。还是尽量选用一些相对来说更健康的粗粮，比如杂粮面条。或者直接搭配各种粗粮小窝头，一方面增加碳水化合物的摄入，另一方面，粗粮含有的较多的纤维也可促进肠胃蠕动，帮助消化和排出体内废物。

舒海天阔

吃火锅,口感好,味正、油香。老汤回锅千回味浓，老油回炼百遍香啊！俺也常吃。

艾琳

俺以前在学校食堂吃的火锅是没有辣的，感觉很清爽
当时超爱吃
火锅应该不错，看你怎么吃喽

心无旁骛

一星期只能吃2次呢

云在青山

2次,还可以考虑,味道不错

宝石缘

有一次在现代商城路边那家差点吃死了

铃儿响叮当

常吃火锅不好的，食物比较热，容易烫伤食道，也容易得食道癌，这可不是俺说的，是报纸上写的，俺看了也吓俺一大跳，呵呵

云在青山

原帖由 宝石缘 于 2008-12-9 12:48 发表
有一次在现代商城路边那家差点吃死了

不会是真的吧?

清心怡然

适当吃，常吃未必好。一是刺激大，二是不怎么卫生，三是......

心无旁骛

享受火锅美味 注意健康吃法
1）吃的时间不宜太长
2）吃的不宜太烫
3）食物涮的不宜太久
4）吃的不宜太辣太麻
吃火锅要小心搭配菜色 可以缓解这些不良之处
1）多放些蔬菜豆腐
2）加些莲子
3）适当放些生姜
吃饱后喝一杯清茶 既解腻清口 又清热去火 但在荤食火锅后最好过段时间后再喝茶 以防茶中鞣酸与蛋白质结合 难以消化吸收

海天一色

姐姐请就天天吃