三招鉴别葡萄酒的好坏

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影响葡萄酒好坏的因素有很多，例如产区、年份、木塞等等都是影响葡萄酒品质的因素。所以，当我们面对琳琅满目的葡萄酒市场时，我们该如何来鉴别葡萄酒的好坏？虽说“一分钱，一分货”，但在生活中，人们更希望能够花同等价格买到性价比最高的商品。而葡萄酒所谓的“好”究竟有哪些具体的标准呢？下面小编教大家三招鉴别葡萄酒的好坏。

一、风味是否够复杂(Comple*ty)
葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准了。

二、口感是否够均衡(Balance)
对于葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和谐的成分比例，而各风味之间也不会有让品鉴者有相互冲撞的感觉。

三、 风味是否够浓郁(Intensity )
一般来说，葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。而这项特征的重要性就在于，当碰到一款足够复杂的葡萄酒时，如果葡萄酒的风味不够浓郁，品鉴者就往往很难清晰地识别出酒中各层次的风味。

实际上，一款葡萄酒的典型性也是界定葡萄酒品质的重要品质之一。这里指出的“典型性”，是指品鉴者能否在酒中品尝出此酒该有的风味，而这种典型性主要体现在葡萄品种和产区方面。就好比提及纳帕赤霞珠(Napa Cabernet)时，就算没有亲口尝到，你也大概了解此酒的味道了。