请问版主？

成金

一直想问？但是一直没敢问？我是上台春酒专卖，我以前发的关于酒知识普及等相关资料，被个别版主删了，删就删吧，我不怪你，因为可能损害到其他做酒生意人的利益了！这没有什么，可是你为什么还禁止我发言呢？请给予答复！如有得罪还请谅解！

骆驼

关于酒知识普及等相关资料的帖子请发在商家点评版块  否则版主会认为是广告贴会做出删帖、禁言的处理 请谅解！

成金

骆驼 发表于 2013-2-18 14:08 本站全面禁止外链，如有需求联系0516-88922020！
关于酒知识普及等相关资料的帖子请发在商家点评版块  否则版主会认为是广告贴会做出删帖、禁言的处理 请谅解 ...

请看这样的帖子算是广告帖子吗？

酱香型白酒品质鉴定

                              中国白酒香型很多，但属于世界级的只有酱香型，尤其是酱香中的茅台酒，那么怎样通过感官等鉴别酱香型白酒呢？

看：

一、 酱香型白酒必须要经过贮存三年以上方能出品，贮存时间越长酒体顔色越黄，达到存放期酱香基酒勾调形成的成品酱香型白酒其顔色微黄透明， 用时间越长的基酒勾调形成的成品酱香型白酒其顔色相对较黄但必须透明，酒体中无悬浮物、无沉淀。

二、 酱香型白酒比其它香型的白酒挂杯要强，而酱香型白酒的贮存时间越长其挂杯能力更强。

三、 按传统工艺生产的酱香型白酒是以本地红高梁及小麦为主要原料生产出来的，因此是纯粮食酒，含有丰富的植物脂类化合物、碳类化合物，所以在53度酱香酒体中加入透明的水会浑浊，非粮食酒则不会浑浊。

闻：

一、 酱香突出，而这种酱香属复合香，主体香气是类似于茅台镇本地酱油的香气和本地黄巴的香气，这两种香气其它香型白酒是没有的，也有清香的气味及浓香的气味，总体是一种很舒适幽雅的香气。

二、 空杯留香持久，将酱香型白酒喝完后的杯子倒放，冬天三、四天后仍然有酱香的气味，夏天一至二天仍然有酱香的气味，春天及秋天二至三天。

三、 饮后飘香，好的酱香型白酒喝后经过旁人，旁人仍然能闻出舒适幽雅的酱香香气。

品：

绵甜醇厚、但甜要适口、醇厚应丰满、醇甜中柔和、酸甜苦辣涩协调、焦糊味稍重、有涩味、后味悠长、口味细腻优雅，微苦回甘。饮后不上头、不口干。

                                         上台春酒业有限公司

成金

这样的帖子算是广告帖子吗？
酱香型白酒为什么最适合收藏

• 收藏是一种兴趣，更是一种价值预期。藏酒首先关注稀缺品质（资源的稀缺性是衡量产品价值的标准之一），即由茅台镇多方面的稀缺因素共同组成的无可复制的品质特质； 其次，藏酒的过程必须是一个价值升华的过程，即在良好的环境下继续醇熟的过程。天然溶洞储存-酱香型白酒：古洞醉仙的整个调和过程中绝对不添加一滴水和任何香料，确保酒体的生机：
  
• 为什么天然溶洞储存-酱香型白酒：古洞醉仙酒不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”呢？我们知道绝大多数白酒之所以无法做到越陈越香，主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。因为目前国内外分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，因此它不像有些名优白酒能够找到某种物质为其主体香（也许根本不存在像其它酒一样的一种香味物质是茅台的主体香）。由于酱香型白酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
  

一些名优白酒添加香味物质起到增香，然而添加非发酵的香味物质固然可以短时期保证酒的风味特点和芳香水平，存放久了，这些香味成分都是些易挥发的物质，酒也只能是越陈越淡了。而酱香型白酒之所以能够保证越老越好、越陈越香，绝不添加任何外来物质是一个重要的原因。

所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，至今尚且没有定论，但目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。运用窖藏多年的不同香型、不同轮次、不同度数的陈酿老酒进行“精心勾兑”，酱香型白酒的勾兑必须是用原浆酒勾兑原浆酒，其最后确立的酒精度是用不同酒精度的原浆酒调和而成的，其中不用水降度，也不用其它任何添加剂，方能使酒体形成“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠久，空杯留香”的鲜明风格。

酱香型白酒的酒精浓度科学合理，大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，浓度53度左右是酒精和水缔合最牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型酒的贮存期较长，游离的酒分子少。酱香型白酒浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。一些低度酱香型酒存放若干年后，酱香依然浓郁，也是酒精浓度稳定的缘故。

成金

食用酒精与纯粮酒分析

据中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇介绍，历史上，不同香型的白酒全部以粮食为原料，经粉碎后加入曲药作为糖化剂，在泥池或陶缸中自然发酵一段时间，经高温蒸馏后得到白酒，即纯粮固态发酵白酒。20世纪80年代以后，以食用酒精为基本原料勾兑白酒的技术日益成熟，许多白酒企业为节约成本、降低消耗、减少污染，加强了对这一技术的开发，生产中、低档白酒。这些产品主要分为纯液态法和固液结合法两种，统称为新工艺白酒，而纯粮固态发酵产品被称为传统工艺白酒。
　　马勇说，随着白酒市场竞争日益加剧，一些白酒企业大量开发新工艺白酒，通过豪华包装、夸大宣传，以高价位推向市场。为规范白酒企业的生产经营行为，帮助消费者识别和判定白酒产品的原料、生产工艺、质量水平和性价比，中国食品工业协会白酒专业委员会经主管部门同意，发布实施《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》，在白酒骨干企业中推广使用纯粮固态发酵白酒标志，引导白酒企业重视传承和创新民族传统发酵工艺。同时，向消费者普及白酒消费知识，使大家对白酒有一个科学正确的认识。

成金

茅台镇酱香型白酒优势特点介绍

中国白酒,其历史源远流长,早在我们的祖先尚为猿的时候,就已和酒结下了不解之缘。在中国几千年的发展过程中,中国的酒业不断发展、壮大。贵州茅台镇背靠大青山，面临赤水河，山上红壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水质纯洁清甜，含少量矿物质，茅台镇地外山谷，气候湿热，二千多年酿酒历史，使茅台镇的空气中弥漫了丰富的微生物群落，对高温高伏天制曲十分有利，能使微菌、酵菌等多种微生物得到很好的繁衍生息，也非常适合酒的酿造和储存。
一、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。
二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。
三、酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
四、酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒于干红葡萄酒有异曲同工之妙。
五、酱香酒的酒精度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%（v/v）左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
六、酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离成细纤维，也就形不成肝硬化了。

大眼瞪小眼

      上台春酒专卖 发在【民意民声】版的帖子均与该班主题不符，且含有外网链接，下图蓝字部分皆是。

      经多次删帖提醒依然我行我素。

睡小馨

LZ你帖子里基本上都有宣传自己酒的广告啊