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食物是灵魂戒不掉的精神药物 与各类美食相遇 总会带来无比振奋的心情 不管你是新沂本地的吃货 还是慕名而来的游客 你都必须知道 首届大运河（新沂）旅游美食文化节
10月23日——窑湾古镇 足以让你
淋漓尽致去逛！痛痛快快去吃！
鲁菜 即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系，中国四大菜系之首，但近代流行度颇不如以前。以孔府风味为龙头。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和*俗尚好有关。山东是中国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位;蔬菜种类繁多，品质优良，是号称"世界三大菜园"之一。
苏菜 江苏菜系在烹饪学术上一般称为"苏菜"，而在一般餐馆中，常常会被称为"淮扬菜"。由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系。 江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。江苏菜很少放辣椒，因为吃辣椒虽然能够去除湿气，但是容易上火。因此，江浙菜系是以偏甜为主 以徐州菜为代表。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。 徐海菜鲜咸适度，*尚五辛、五味兼崇，清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物，均注意"食疗、食补"作用。另外，徐州菜多用大蟹和狗肉，尤其是全狗席甚为著名。徐海风味菜代表有:羊方藏鱼(据说是以此菜创造出"鲜"字)、霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸，地锅鸡等。
徽菜 指徽州菜。应该区别于安徽菜，徽菜来自徽州，但是它的发源地是安徽黄山。离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件，其主要特点是喜用火腿佐味，以冰糖提鲜，善于保持原料的本味、真味，口感以咸、鲜、香为主，放糖不觉其甜。徽菜菜肴常用木炭风炉单炖单煮，原锅上桌，浓香四溢，体现了徽味古朴典雅的风貌。
浙菜 浙江地处中国东海之滨，素称鱼米之乡，特产丰富，盛产山珍海味和各种鱼类。浙江菜是以杭州、宁波、绍兴和温州四种风味为代表的地方菜系。浙菜采用原料十分广泛，注重原料的新鲜、合理搭配，以求味道的互补，充分发掘出普通原料的美味与营养。特别是杭菜中的湖上帮和山里帮两大风味技术体系，都强调原料鲜嫩，现取现做。还有不少水中和山地植物富含多种营养成分，对身体健康十分有益。
怎么样？！ 是不是隔着屏幕都能感觉到运河美食浓浓的诱惑
这还没完呐！
除此之外还有一些在中国较有影响的菜系， 潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜， 豫菜，客家菜，清真菜等菜系。 保准儿让您没吃前口水连连，吃过后恋恋不忘。
（一）公交 1、新沂—窑湾 乘车地点：新沂汽车北站东侧（走窑草路） 新沂中医院（走古镇大道） 票 价：九元（以实际收费为准） 2、邳州—窑湾 乘车地点：邳州新客站 票 价：六元（以实际收费为准） （二）驾车 徐州、枣庄方向： G30连霍高速—邳州东出口—沿X211县道—窑湾古镇 临沂、新沂方向： G2京沪高速—G30连霍高速—新沂西出口—古镇大道—窑湾古镇 南京、宿迁方向： S49新扬高速—G30连霍高速—新沂西出口—古镇大道—窑湾古镇 S249省道—山水大道—古镇大道—窑湾古镇 也可在宿迁运河码头乘轮渡抵达窑湾古镇南哨门 上海、淮安方向： G2京沪高速—G30连霍高速—新沂西出口—古镇大道—窑湾古镇 连云港方向： G30连霍高速—新沂西出口—古镇大道—窑湾古镇
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发表于 2016-10-23 10:56:50
