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顺德菜,味在家常,而妙在五滋六味俱全。它的源头可追溯到秦时,却一直在与时俱进,与时同行;它善于吸纳,蒸、焖、焯、炖等烹饪方法俱全,以保留食材鲜味为上,却又不排斥创新。因此顺德菜在粤菜系中,一直稳坐鳌 ...
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