关于美味排骨的制作的方法

我你

　　自己制作的排骨是美味的，营养的有健康的但是你会制作吗?知道怎么做吗?如果还是停留在传统的手工艺上你的做法那就是太不和要求了，快来看看应该怎么样进行排骨的制作吧，给你的生活带来不少的健康快乐啊!
　　香酥排骨
　　用料：
　　1、猪排骨一斤。
　　2、葱三棵。
　　3、老姜一块。
　　4、酱油一大匙。。
　　5、五香粉咖啡匙。
　　6、熟芝麻一大匙。
　　7、香油一小匙。
　　8、盐、味精适量。
　　9、汤或水一汤匙。
　　做法：
　　1、排骨斩段，过飞水捞出;葱切段;姜切片。
　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
　　糖醋排骨
　　用料：
　　1、猪排骨一斤，斩段。
　　2、白糖三大匙。
　　3、醋四大匙。
　　4、酱油两大匙。
　　5、葱四棵，切段。
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。
　　7、泡辣椒六个，切段。
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。
　　9、盐适量。
　　做法：
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。
　　草莓酱排骨
　　用料：
　　1、猪排骨半斤。
　　2、草莓酱两大匙。
　　3、蕃茄酱两大匙。
　　4、白糖一咖啡匙。
　　5、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。
　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。
　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。