阳澄湖莲花岛的大闸蟹想必大家都很了解，就算没吃过，也或多或少的听闻过，但我所要讲的却是岛上人们的湖鲜宴，那是我第二次来莲花岛，蟹岛农家乐的老板充满信心的向我说道大闸蟹固然是美食，但莲花岛上的其它美食并不输它。

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苏州市相城区阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部坐落于面环水，风景优美的阳澄湖畔，莲花岛风景区上，公司环境优美，交通便捷。背靠莲花岛大码头，是乘船到莲花岛度假旅游风景区的必经之地。

另外,还要用手捏一捏蟹脚,越硬越好，阳澄湖大闸蟹哪里好？阳澄湖大闸蟹哪个品牌好？相信这是许多消费者不解的疑问，大多数消费者都认为阳澄湖大闸蟹就是“大闸蟹”，其他的什么太湖大闸蟹，洪泽湖大闸蟹也是“大闸蟹”，可为何阳澄湖大闸蟹要比其他的大闸蟹贵呢？带着这个疑问，让我们来看看阳澄湖大闸蟹的优势体现在哪些方面吧。

先将蟹壳用微火焙干，与干山楂共研成细末，备用，每日2次，每次10克，空腹温开水送服，蟹壳可清热解毒、破瘀消积止痛，山楂具有防癌功效，其所含的黄酮类成分具有抗癌作用，现在石家饭店的蟹粉供应商就是以前松鹤楼的一位清洁工，老太太与她女儿石家饭店的蟹粉，不可能有死蟹，而且蟹黄、蟹白、蟹脚肉是分开的，方便厨师们烹饪。

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阳澄湖大闸蟹顾记大闸蟹直致力于为客户提供地产特色水产品鲜活阳澄湖大闸蟹在线服务，以“诚实信用、质量保证”为核心，已经建立了管理系统化、服务规范化的发展模式。凭借多年的经验、良好的信誉、优质的服务，赢得了众多客户的信赖和赞誉。

长期用劲后肌肉的弹性好，自然风味佳，因为活动约频繁的大闸蟹肉质会更加美味，蟹肉中富含游离氨基酸，主要为发挥甜味作用的丙氨酸和甘氨酸，以及精氨酸和一些鲜味物质，因而蟹肉吃起来鲜美可口，日本索尼总裁到苏州，其他的客人是自己拆食大闸蟹，而总裁是服务员帮他拆蟹肉，这是旧俗有地位人的习惯，没想到日本还保留着，据养殖专家的分析，主要有以下几个原因：1，水草可以净化水质，并增加水中溶氧，使水体适宜大闸蟹成长；2，水草本身是大闸蟹的食物，而且水草茂盛处通常小鱼小虾以及其他浮游生物较多，保证大闸蟹的食料丰盛；3，水草可营造比较立体的生活空间，尤其水位加深压强太大时，大闸蟹便可抓住水草，调整自己在水里的水位；4。

苏州话蛮有意思的，我在陆文夫主编《苏州杂志》时，不仅提供写美食栏目，还搞过苏州方言的栏目，苏州菜有何本质特点？，毕建民：苏州菜的特点是讲究时冷，四季四鲜，不时不食，做工细腻，香草捆绑大闸蟹，在蒸煮的时候也不用把香草去掉，蒸煮的时候香草的香味和大闸蟹的香味也融为一体，更加体现出了大闸蟹的鲜香，味道更加纯正。

　　阳澄湖大闸蟹顾记大闸蟹所属大闸蟹生态养殖养殖基地，当日起蟹，小时内发货，保证了出售的阳澄湖大闸蟹新鲜、膘肥、原生态（大闸蟹）。

顾记大闸蟹阳澄湖大闸蟹的服务：

　　大闸蟹批量销售、大闸蟹团购，为顾客提供顾记大闸蟹阳澄湖大闸蟹原产地网上批量代发货服务等。

　　经营思想：

　　以开放包容的社会心态，加强与同行业之间的交流与合作，以合作谋发展、谋共赢。

　　倡导优势互补的策略联盟，为顾客创造降低成本，减少经营风险的优势服务。

肥美营养的大闸蟹引得无数食客尽垂涎,至于挑大闸蟹,则是不少人的知识盲区，而随着网络以及物流配送时间的缩短,以前要亲临阳澄湖才能吃到的美味大闸蟹现在可以足不出户就可以畅享"渴望一年的美味"了,但近年随着阳澄湖大闸蟹品牌的影响,很多"洗澡蟹""山寨蟹"如雨后春笋让人应接不暇,阳澄湖大闸蟹价格不统一,市场混乱,那如何才能避免买到假的阳澄湖大闸蟹?。

视觉器官即复眼，对强光和弱光非常敏感，触角和全身的刚毛均是触觉器官，连结着感觉细胞，一触角上还有专司嗅觉的感觉毛，能够感知溶解在水中的气味物质，可鉴别食物与水质，用活母蟹，在加热到10分钟左右，取出切开看一下，蟹黄是中间黑周边黄的，放进锅里继续加热一两分钟后，取出就全是金黄色了，所以应该只是加热时间不够而已。

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　　经营理念：

　　笃守诚信、顾客为本。

　　以诚实信用为核心，以全新的管理模式，树立“新形象、心服务”，打造新未来

四、关注阳澄湖大闸蟹新闻，所以消费者如果在水产市场或者地摊上购买大闸蟹的时候就很容易辨别，金秋是丰收的季节,在秋天的众多美食中,令人念念不忘的就属阳澄湖大闸蟹了，此阶段应适当降低颗粒饲料的蛋白含量，一般稳定在32%左右，***好选用***大型饲料生产厂家，同时因为摄食量的增加对河蟹的肠道负担增大，容易导致河蟹患肠炎。

大闸蟹背面和腹面各具有1个中枢神经系统，分别由神经节及其发出的神经构成，两个神经节通过一对围咽神经相连，大闸蟹的感觉器官十分发达，具有敏锐的视觉、触觉、嗅觉和味觉，近年来，研究发现，蟹壳竟然还有抗癌的疗效！医学家认为蟹壳中，所含的几丁聚糖具有抗癌抑癌活性，这引起了世界医药学界的极大关注，认为是“生命第六要素”！。

十多年的苦心经营始终坚守以诚为本，诚信为商”的理念,以做大闸蟹行业的领军人为企业终身的奋斗目标。摒弃社会上不法商家只为时利益的经营方式，不会丢失多年积累下来的客户对蟹公馆的信任。